Világi Winery

Világi Winery je moderné slovenské vinárstvo z obce Chľaba, ležiace v jedinečnej krajine medzi Dunajom, Hronom a Ipľom. Vinárstvo vzniklo v roku 2015 s cieľom obnoviť vinohradnícku tradíciu oblasti, ktorá bola svojimi vínami známa už v minulosti.

Vinohrady ležia na slnečných južných svahoch s výrazným vulkanickým podložím, miocénnymi usadeninami a andezitom. Práve pôda a špecifická mikroklíma troch riek dávajú vínam Világi charakteristickú mineralitu a terroirový prejav.

Világi Winery – vína z Chľaby, kde sa sila vulkanickej pôdy stretáva s jedinečnou mikroklímou troch riek.

🌋 Vína, ktoré sa „rodia na láve“

Samotné vinárstvo používa veľmi silnú myšlienku:

„Hovorí sa, že miestne vína sa rodia na láve.“

Nie je to iba marketingový slogan. Pod vinohradmi sa nachádza vulkanické podložie obohatené o miocénne usadeniny a andezit sopečného pôvodu. Vinárstvo práve s tým spája výraznú mineralitu svojich vín.

🌊 V objatí troch riek

Druhým silným prvkom je poloha.

Vinohrady Világi Winery sa nachádzajú v krajine medzi:

Dunajom • Hronom • Ipľom.

Tri rieky spoluvytvárajú špecifickú mikroklímu regiónu. Vinohrady ležia na slnečných južných svahoch južného cípu Hontu.

Aj preto sa mi veľmi páči veta, ktorú používa samotné vinárstvo:

Miesto, kde v objatí troch riek vzniká výnimočné víno.

🍇 Chľaba a tradícia regiónu

Príbeh Chľaby je oveľa starší než samotné dnešné vinárstvo.

Oblasť bola známa už v časoch Rimanov a Kvádov a v stredoveku sa tu vyrábali vína pre Ostrihomskú arcidiecézu. Vinárstvo dnes na túto tradíciu nadväzuje moderným vinohradníctvom a vinárstvom.

Zaujímavé je aj to, že v obci sa dodnes nachádzajú historické vínne pivnice vyhĺbené do sprašového podložia, pričom niektoré majú viac ako 300 rokov.

🌿 Ekologický prístup

Toto by som v profile určite uviedol, ale nepreháňal.

Világi Winery deklaruje ekologický spôsob pestovania hrozna s cieľom zachovať prirodzený ekosystém. Pri výrobe kladie dôraz na zachovanie charakteru odrody a samotného terroiru.

Pri vyššom rade Terroir Selection nechávajú vína dlhšie vyzrievať v dubových sudoch rôznych veľkostí a typov. Zaujímavým detailom je, že pri sudoch preferujú drevo pochádzajúce z Karpatskej kotliny.

🍷 Dve hlavné úrovne vín

MODERN BALANCE

Sviežejšia a bezprostrednejšia línia. Aktuálne do nej vinárstvo zaraďuje napríklad:

Irsai Olivér • Veltlínske zelené • Sauvignon blanc • Cserszegi Fűszeres • Sunshine • Frankovku modrú Rosé • Frankovku modrú.

TERROIR SELECTION

Tu už budeme pri Wineclube mimoriadne pozorní.

Aktuálne sem patria napríklad:

Chardonnay • Veltlínske zelené • Rizling rýnsky • Sauvignon blanc • Cuvée Symbiosis • Muškát žltý • Frankovka modrá • Merlot • Pinot Noir.

🌿 Prečo sme vybrali Világi Winery pre Wineclub?

Világi Winery by som v sortimente určite ponechal a kvalitne spracoval.

Má totiž niekoľko vlastností, ktoré presne zapadajú do toho, čo chceme pri slovenských vinárstvach prezentovať:

konkrétny terroir → vlastná identita → vulkanická pôda → Chľaba → tri rieky → ekologické vinohradníctvo → moderné spracovanie vína.

Chľaba – tri rieky – vulkanická pôda.