Errazuriz

Viña Errázuriz patrí medzi najvýznamnejšie a najstaršie rodinné vinárstva Čile. Založil ho Don Maximiano Errázuriz v roku 1870 v údolí Aconcagua, kde vysadil francúzske odrody viniča. Dnes šiesta generácia rodiny spája tradíciu s moderným vinohradníctvom a precíznym vyjadrením pôvodu. Vinárstvo pracuje s teplými vnútrozemskými polohami aj chladnejšími vinohradmi Aconcagua Costa pri Tichom oceáne. Vďaka tomu vytvára plné, elegantné červené vína aj svieže a minerálne biele vína. Kolekcie MAX Reserva a Aconcagua Costa ukazujú rozmanitosť jedného z najprestížnejších čilských vinárskych regiónov.

Viña Errázuriz – viac ako 150 rokov čilskej vinárskej tradície

Viña Errázuriz patrí medzi priekopníkov moderného čilského vinárstva. Jeho príbeh sa začal v roku 1870, keď Don Maximiano Errázuriz hľadal ideálne miesto na pestovanie ušľachtilých francúzskych odrôd viniča. Našiel ho približne 100 kilometrov severne od Santiaga, v údolí Aconcagua.

V čase, keď sa väčšina čilských vinohradov sústreďovala v okolí hlavného mesta, bolo rozhodnutie vysadiť vinič severnejšie odvážnym a vizionárskym krokom. Aconcagua však ponúkala dostatok slnečného svitu, veľké rozdiely medzi dennými a nočnými teplotami, dobre priepustné pôdy a ochladzujúci vplyv Tichého oceánu.

Rodinné dedičstvo

Viña Errázuriz zostáva rodinným vinárstvom aj po viac ako 150 rokoch. Jeho súčasným vlastníkom je Eduardo Chadwick, ktorý sa významne zaslúžil o medzinárodné uznanie čilských vín. Dnes pokračuje v rodinnej tradícii už šiesta generácia.

Rodina spája historické dedičstvo s modernými technológiami, presným vinohradníctvom a dôrazom na pôvod jednotlivých vín. Cieľom nie je vytvárať jednotný štýl, ale čo najlepšie vyjadriť rozdiely medzi teplejšími vnútrozemskými vinohradmi a chladnými pobrežnými polohami.

Údolie Aconcagua

Aconcagua je jedným z najvýznamnejších vinárskych regiónov Čile. Rozprestiera sa od úpätia Ánd až po pobrežie Tichého oceánu a ponúka mimoriadne rozmanité klimatické podmienky.

Vo vnútrozemskej časti údolia sa nachádzajú vinohrady MAX. Prevažujú tu kamenisté, piesočnato-hlinité a aluviálne pôdy s veľmi dobrou drenážou. Teplé dni podporujú dozrievanie Cabernetu Sauvignon, Malbecu a Shirazu, zatiaľ čo chladnejšie noci pomáhajú zachovať sviežosť, aromatiku a prirodzenú rovnováhu vín.

Smerom k oceánu sa podnebie výrazne ochladzuje. Vinohrady Aconcagua Costa ovplyvňuje studený Tichý oceán, pobrežné hmly a chladný vietor. Hrozno tu dozrieva pomalšie a zachováva si vyššiu kyselinu, jemnejšiu aromatiku a minerálny charakter. Tieto podmienky sú ideálne predovšetkým pre Pinot Noir, Chardonnay a Syrah.

Štýl vín Viña Errázuriz

Vína Errázuriz spájajú zrelé ovocie typické pre Čile s eleganciou, sviežosťou a dobre čitateľným odrodovým charakterom. Nie sú postavené iba na sile a koncentrácii. Dôležitú úlohu zohráva rovnováha, štruktúra a schopnosť vyjadriť konkrétny vinohrad.

Rada MAX Reserva predstavuje prístupné, ale seriózne vína s výrazným odrodovým charakterom a veľmi dobrým pomerom ceny a kvality. Cabernet Sauvignon, Malbec a Shiraz ukazujú intenzitu a zrelosť vnútrozemskej Aconcaguy, zatiaľ čo Chardonnay si zachováva príjemnú sviežosť a čistotu ovocia.

Aconcagua Costa je terroirovo orientovaná kolekcia pochádzajúca z chladnejších pobrežných vinohradov. Pinot Noir a Syrah z tejto oblasti prinášajú jemnejší, sviežejší a minerálnejší prejav s dôrazom na eleganciu a pôvod.

Medzinárodné uznanie

Dôležitým momentom v histórii vinárstva bola Berlínska degustácia v roku 2004. Na slepej degustácii vedenej renomovaným britským odborníkom Stevenom Spurrierom sa špičkové čilské vína porovnávali s prestížnymi vínami z Bordeaux a Toskánska.

Výsledky ukázali, že najlepšie čilské vína dokážu kvalitou konkurovať svetovým ikonám. Podujatie výrazne zmenilo medzinárodné vnímanie čilského vinárstva a pomohlo zaradiť Viña Errázuriz medzi rešpektované svetové značky.

Udržateľnosť a rešpekt k prírode

Viña Errázuriz venuje veľkú pozornosť šetrnému hospodáreniu vo vinohradoch aj v pivnici. Používa kvapkovú závlahu, senzory na monitorovanie pôdnej vlhkosti, integrovanú ochranu vinohradov a opatrenia na obmedzenie erózie.

Moderné vinárstvo Don Maximiano využíva gravitačný pohyb hrozna a vína, prirodzenú reguláciu teploty a solárnu energiu. Vinárstvo zároveň chráni prirodzené biologické koridory, pôvodnú vegetáciu a životné prostredie v okolí svojich vinohradov.

Prečo sme vybrali Viña Errázuriz do Wine Clubu?

Viña Errázuriz ukazuje, že čilské víno môže ponúknuť nielen výrazné ovocie a výborný pomer ceny a kvality, ale aj eleganciu, pôvod a osobitý charakter jednotlivých vinohradov.

Do ponuky Wine Clubu sme vybrali dve rozdielne tváre vinárstva. Rada MAX Reserva predstavuje spoľahlivé a odrodovo čisté vína na každodenné aj slávnostné príležitosti. Vína Aconcagua Costa prinášajú sviežejší, minerálnejší a terroirovejší pohľad na Pinot Noir a Syrah z chladného pobrežia Čile.

Spoločne vytvárajú výborný úvod do rozmanitosti údolia Aconcagua a patria medzi vína, ktoré dokážu osloviť začínajúceho milovníka vína aj skúseného zákazníka.