Tenuta San Guido

Tenuta San Guido je legendárne toskánske vinárstvo z oblasti Bolgheri, preslávené predovšetkým ikonickou Sassicaiou. Príbeh vinárstva sa začal v 40. rokoch 20. storočia, keď Marchese Mario Incisa della Rocchetta experimentoval s Cabernet Sauvignon na kamenistých pôdach pripomínajúcich francúzske Graves. Sassicaia bola až do roku 1967 súkromným vínom rodiny a prvým komerčne uvedeným ročníkom sa stala 1968, uvedená na trh v roku 1971. Dnes portfólio dopĺňajú Guidalberto a Le Difese, ktoré rozširujú štýl Tenuta San Guido o prístupnejšie, ale stále charakterové vína z Bolgheri.

🍷 Tenuta San Guido – zrod legendy v Bolgheri

Tenuta San Guido sa rozprestiera v oblasti Bolgheri na toskánskom pobreží. Majetok má približne 2 500 hektárov, pričom vinohrady tvoria len menšiu časť celkového územia. Popri víne tu nájdeme olivové háje, lesy, lúky a rozsiahle prírodné územia.

Práve táto rôznorodosť prostredia tvorí základ identity Tenuta San Guido.

Nie je to iba vinárstvo.

Je to celý krajinný a poľnohospodársky svet, v ktorom sa vinohrad prirodzene prepája s krajinou, históriou a biodiverzitou.

📖 História Sassicaie

Príbeh sa začal v roku 1942, keď Marchese Mario Incisa della Rocchetta začal pracovať na vlastnom vinárskom projekte. Inšpiroval sa veľkými vínami Bordeaux a videl podobnosť medzi kamenistými pôdami Bolgheri a francúzskou oblasťou Graves.

V roku 1944 vysadil prvý vinohrad Cabernet Sauvignon s rozlohou niečo vyše jedného hektára v lokalite Castiglioncello di Bolgheri vo výške približne 400 metrov nad morom.

Od rokov 1945 až 1967 zostávala Sassicaia výhradne súkromným vínom rodiny.

Prvý ročník uvedený na trh bol:

1968

a komerčne sa objavil v roku:

1971.

🪨 Prečo názov Sassicaia?

Názov Sassicaia odkazuje na kamenistý charakter pôdy.

Práve kamenisté, štrkové a vápenaté pôdy boli jedným z dôvodov, prečo Mario Incisa della Rocchetta videl paralelu s Bordeaux.

Tenuta San Guido dnes pri pôdach Sassicaie uvádza kombináciu vápenatých oblastí bohatých na slieň, kamenistých pôd a miestami aj ílovitých častí.

🌄 Terroir medzi kopcami a morom

Bolgheri má výnimočné mikroklimatické podmienky.

V zime chránia vinohrady okolité kopce pred studenými severovýchodnými vetrami. V lete naopak prichádzajú osviežujúce morské vánky, ktoré pomáhajú zmierňovať vysoké teploty.

Vinohrady Sassicaie ležia približne vo výške 100 až 300 metrov nad morom, pričom niektoré parcely siahajú až k približne 400 metrom. Expozícia je prevažne západná až juhozápadná.

To pomáha Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc dozrievať pomaly a rovnomerne.

🏆 Bolgheri Sassicaia DOC

Jedným z najväčších dôkazov výnimočnosti Sassicaie je vlastná apelácia:

Bolgheri Sassicaia DOC

Územie tejto apelácie sa nachádza celé v rámci Tenuta San Guido.

To je mimoriadne nezvyčajné a pre Wineclub veľmi silný príbeh.

Sassicaia tak nie je iba názov vína.

Je to zároveň samostatná chránená apelácia viazaná na konkrétne územie Tenuta San Guido.

👑 Sassicaia

Sassicaia je vlajkovou loďou vinárstva.

Základ tvoria:

🍇 Cabernet Sauvignon
🍇 Cabernet Franc.

Jej štýl stojí na elegancii, štruktúre, sviežosti a schopnosti veľmi dlhého vyzrievania.

Práve Sassicaia pomohla zmeniť vnímanie talianskych vín vo svete a otvorila cestu moderným prémiovým vínam z Bolgheri.

🍷 Guidalberto

V roku 2000 pribudlo do portfólia víno Guidalberto.

Vzniklo po viac ako dvadsiatich rokoch experimentovania a predstavuje kombináciu Cabernet Sauvignon a Merlot. Cieľom je priniesť väčšiu aromatickú bohatosť a mäkší prejav, pričom si víno zachováva štruktúru a schopnosť zrenia.

Guidalberto je preto prirodzeným mostom medzi ikonickou Sassicaiou a dostupnejším Le Difese.

🍷 Le Difese

Najmladším vínom portfólia je Le Difese, prvýkrát uvedené v ročníku 2002.

Spája Cabernet Sauvignon so Sangiovese a je navrhnuté ako prístupnejšie, gastronomické víno s dobrou piteľnosťou.

Je to veľmi vhodný vstup do štýlu Tenuta San Guido.

🌿 Prečo sme vybrali toto vinárstvo?

Tenuta San Guido sme do ponuky Wineclubu vybrali preto, že patrí medzi vinárstva, ktoré formovali moderné talianske víno.

Sassicaia nie je iba luxusná etiketa.

Je to víno s historickým významom, vlastnou apeláciou a jasným terroirovým pôvodom.

Páči sa nám tiež, že vinárstvo dokázalo vytvoriť zmysluplnú hierarchiu:

Le Difese → Guidalberto → Sassicaia

Zákazník tak môže objavovať štýl Tenuta San Guido postupne, od prístupnejšieho vína až po jednu z najprestížnejších fliaš Talianska.

👨‍🍷 Someliér Wineclub odporúča

Ak chcete spoznať Tenuta San Guido, nezačínal by som nutne hneď Sassicaiou.

Le Difese je veľmi dobrý úvod do štýlu vinárstva.

Guidalberto už ukazuje väčšiu hĺbku a štruktúru.

A Sassicaia je vrchol – víno, ktoré má zmysel ochutnať pomaly, ideálne vo vhodnom ročníku a s dostatkom času na otvorenie.

Pri Sassicaie je dôležité vnímať nielen chuť, ale aj históriu a miesto, z ktorého pochádza.

❓ Najčastejšie otázky

Kde sa Tenuta San Guido nachádza?
V Bolgheri na toskánskom pobreží v Taliansku.

Kto vytvoril Sassicaia?
Marchese Mario Incisa della Rocchetta, ktorý začal experimentovať s Cabernet Sauvignon v 40. rokoch 20. storočia.

Kedy vznikol prvý komerčný ročník Sassicaie?
Ročník 1968, uvedený na trh v roku 1971.

Aké vína vyrába Tenuta San Guido?
Sassicaia, Guidalberto a Le Difese.

Má Sassicaia vlastnú apeláciu?
Áno. Bolgheri Sassicaia DOC je apelácia ležiaca celá v rámci Tenuta San Guido.

Z akých odrôd sa vyrába Sassicaia?
Z Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc.

🍷 Tenuta San Guido na prvý pohľad