Tenuta San Guido Guidalberto 2023
Kód: 511218100015-23_075Podrobný popis
👃 Degustačný profil ročníka 2023
🎨 Farba
Intenzívna rubínovočervená až purpurová farba.
Mladistvá, hlboká a koncentrovaná.
🌸 Vôňa
Ročník 2023 prináša elegantnú kombináciu tmavého ovocia a stredomorského charakteru:
🍒 čierne čerešne
🫐 černice
🔴 cassis
🌿 stredomorské bylinky
🌱 jemné balsamické tóny
🌶️ korenie
🌲 céder
Po otvorení sa aromatika postupne rozvíja a ukazuje spojenie ovocnej mäkkosti Merlotu s pevnejším charakterom Cabernetu.
👅 Chuť
Vstup je hladký, šťavnatý a elegantný.
Tmavé ovocie pokračuje aj v chuti a je podopreté sviežou kyselinou.
Taníny sú:
jemné • kultivované • dobre integrované
a dodávajú vínu štruktúru bez zbytočnej tvrdosti.
Záver je dlhý, čistý a korenistý.
Práve rovnováha medzi ovocnosťou, sviežosťou a tanínovou štruktúrou je jednou z najväčších predností Guidalberta.
🌄 Tenuta San Guido – terroir Bolgheri
Guidalberto vzniká na legendárnom majetku Tenuta San Guido v Bolgheri na toskánskom pobreží.
Tunajšie vinohrady rastú na mimoriadne rôznorodých pôdach.
Nachádzame tu:
vápenec
slieň
kamene a štrk
ílovité pôdy.
Vinohrady sa nachádzajú približne vo výške:
100–300 metrov nad morom
a významná časť má južnú až juhozápadnú orientáciu. Tieto charakteristiky uvádza Tenuta San Guido pri vinohradoch Guidalberta.
Blízkosť Tyrhénskeho mora zároveň pomáha vytvárať špecifické podmienky Bolgheri.
Cabernet Sauvignon tu dokáže dosiahnuť plnú fenolickú zrelosť a zároveň si zachovať sviežosť, ktorá je pre elegantný štýl Tenuta San Guido mimoriadne dôležitá.
🍇 Odrody
Guidalberto je postavené na dvoch klasických bordeauxských odrodách:
Cabernet Sauvignon
Merlot
Tenuta San Guido oficiálne charakterizuje Guidalberto ako blend v bordeauxskom štýle.
Pri ročníku 2023 sa v obchodných a odborných databázach uvádza pomer:
55 % Cabernet Sauvignon
45 % Merlot
Do technických parametrov Wineclubu by som tento pomer uviedol, ale pri marketingovom texte by som sa naň príliš neupínal. Podstatnejšia je samotná filozofia kupáže.
Cabernet Sauvignon prináša:
štruktúru • eleganciu • korenistosť • potenciál zrenia
Merlot pridáva:
ovocnosť • jemnosť • zaoblenosť • prístupnosť.
Práve ich spojenie definuje charakter Guidalberta.
☀️ Ročník 2023
Ročník 2023 v Toskánsku nepatril medzi jednoduché vegetačné roky.
Podmienky počas vegetácie kládli zvýšené nároky na prácu vo vinohrade a selekciu hrozna.
A práve pri takýchto ročníkoch sa ukazuje význam práce Tenuta San Guido.
Vinárstvo zdôrazňuje individuálny prístup k jednotlivým vinohradom, ručný zber a prácu rešpektujúcu konkrétne potreby pôdy a viniča.
Výsledkom pri Guidalberto 2023 nie je prehnane mohutné víno.
Naopak.
Jeho silnou stránkou je:
sviežosť • elegancia • rovnováha • jemná tanínová štruktúra.
🍷 Vinifikácia
Filozofia Tenuta San Guido stojí na precíznosti a čo najlepšom zachovaní charakteru hrozna.
Guidalberto sa tradične fermentuje v nerezových tankoch s kontrolovanou teplotou.
Macerácia je vedená tak, aby sa z hrozna získala potrebná farba, aromatika a tanínová štruktúra bez zbytočne agresívnej extrakcie.
Po alkoholovej fermentácii nasleduje:
malolaktická fermentácia
a následné školenie vína v dubových sudoch.
Historické technické listy Tenuta San Guido potvrdzujú tento základný výrobný postup Guidalberta.
🪵 Zrenie
Pri Guidalberto je zrenie v dreve dôležitou súčasťou štýlu, ale jeho cieľom nie je prekryť ovocie výrazným dubom.
Tenuta San Guido pracuje najmä s:
francúzskymi barrique
a pri niektorých ročníkoch aj s menším podielom ďalších dubových sudov.
Cieľom je postupná integrácia tanínov, rozvoj komplexnosti a zachovanie charakteru Cabernet Sauvignon a Merlot.
Pri presnej dĺžke zrenia ročníka 2023 by som do Shoptetu nevkladal údaj zo staršieho ročníka, kým ho nemáme potvrdený technickým listom 2023.
Pri prémiových vínach budeme držať rovnaké pravidlo ako pri Tignanello:
Radšej neuvedieme údaj, než aby sme údaj zo staršieho ročníka vydávali za údaj ročníka 2023.
🏆 Ocenenia Guidalberto 2023
Guidalberto patrí medzi pravidelne vysoko hodnotené vína Tenuta San Guido.
Pri ročníku 2023 však budeme na Wineclube uvádzať iba hodnotenia, pri ktorých máme jednoznačne potvrdené, že patria presne tomuto ročníku.
Nebudeme miešať:
hodnotenie ročníka 2022
s
Guidalberto 2023.
Rovnako nebudeme preberať body iba z marketingových materiálov predajcov bez kontroly pôvodného hodnotenia.
Pri Guidalberto budeme sledovať najmä:
James Suckling • Wine Advocate • Vinous • Wine Spectator • Decanter • Falstaff
a jednotlivé body budeme pridávať po overení konkrétneho ročníka.
Takto zostane hodnotenie Wineclubu dôveryhodné.
🌿 Prečo odporúča Wineclub?
Guidalberto 2023 odporúčame preto, že ukazuje inú, ale veľmi atraktívnu tvár Tenuta San Guido.
Má prestížny pôvod.
Má vlastnú históriu.
A predovšetkým má vlastnú identitu.
Merlot mu dodáva ovocnú bohatosť a jemnosť, Cabernet Sauvignon štruktúru, eleganciu a schopnosť ďalšieho vyzrievania.
Výsledkom je víno, ktoré dokáže byť seriózne a komplexné, ale zároveň príjemne piteľné.
A to je podľa nás jedna z jeho najväčších predností.
Guidalberto nemusí čakať desaťročia v pivnici, aby ukázalo svoju kvalitu, no zároveň má štruktúru na ďalší vývoj.
Pre Wineclub je Guidalberto 2023 jedno z najzaujímavejších prémiových vín Bolgheri v kategórii pod ikonickou Sassicaiou.
👨🍷 Someliér Wineclub odporúča
Guidalberto 2023 je stále mladé víno.
Ak ho chcete otvoriť teraz, odporúčam mu dopriať približne:
60 minút v karafe
a podávať ho vo väčšom pohári na komplexné červené vína.
Ideálna teplota:
16–18 °C
Po otvorení sledujte, ako sa víno mení.
Najskôr sa objaví tmavé ovocie a čierna čerešňa. Neskôr sa viac prejavia bylinky, korenie, céder a jemnejšie balsamické tóny.
A ak máte možnosť kúpiť viac fliaš:
Jednu otvoriť teraz. Druhú nechať vyzrievať.
Guidalberto má na takýto spôsob objavovania veľmi dobré predpoklady. Samotné Tenuta San Guido pri víne zdôrazňuje jeho potenciál ďalšieho zrenia.
🍽️ Odporúčané párovanie
Guidalberto 2023 by som odporučil najmä k:
🥩 hovädziemu steaku
🥩 roastbeefu
🐑 jahňacine
🦌 divine
🍖 pomaly pečenému hovädziemu
🍝 tagliatelle s hovädzím ragú
🍄 rizotu s hríbmi
🧀 Pecorino Toscano
🧀 vyzretému Parmigiano Reggiano
Výborne môže fungovať aj s jednoduchou kvalitnou talianskou kuchyňou založenou na mäse, bylinkách a olivovom oleji.
Vyhol by som sa príliš sladkým a veľmi pikantným omáčkam, ktoré by potlačili eleganciu vína.
❓ Najčastejšie otázky
Kto vyrába Guidalberto 2023?
Tenuta San Guido z Bolgheri v Toskánsku – vinárstvo preslávené predovšetkým vínom Sassicaia.
Kedy vzniklo Guidalberto?
Prvý ročník Guidalberta bol 2000, po viac ako dvadsiatich rokoch experimentovania.
Z akých odrôd sa vyrába?
Z Cabernet Sauvignon a Merlot.
Je Guidalberto druhé víno Sassicaie?
Takto by sme ho necharakterizovali. Guidalberto má vlastnú filozofiu, vlastnú kupáž a vlastnú identitu. Tenuta San Guido ho prezentuje ako samostatný Bordeaux-style blend Cabernet Sauvignon a Merlot.
Čo znamená názov Guidalberto?
Víno nesie meno Guidalberta della Gherardesca, predka rodiny a priekopníka poľnohospodárskeho rozvoja Bolgheri. Práve on sa podieľal aj na vzniku dnes slávnej Viale dei Cipressi – cyprusovej aleje v Bolgheri.
Čo je zobrazené na etikete?
Etiketa zobrazuje Oratorio di San Guido.
Je Guidalberto vhodné na archiváciu?
Áno. Tenuta San Guido samo zdôrazňuje komplexnosť, štruktúru a výrazný potenciál Guidalberta na ďalšie vyzrievanie.
🍷 Wineclub hodnotenie
| Charakteristika | Hodnotenie |
|---|---|
| 🍷 Komplexnosť | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 🎯 Elegancia | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 🍒 Piteľnosť | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 🕰️ Archivačný potenciál | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 🍽️ Gastronómia | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 🎁 Luxusný darček | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 🇮🇹 Charakter Bolgheri | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 👨🍷 Odporúčanie Wineclub | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Víno |
|---|---|
| Vinárstvo: | Tenuta San Guido |
| Vinárska oblasť: | Toskánsko |
| Typ vína: | Červené |
| Odrody: | 55 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot |
| Ročník: | 2023 |
| Cukornatosť: | Suché |
| Objem: | 0,75l |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Odporúčaná teplota podávania: | 16–18 °C |
| Zrenie: | dubové sudy |
| Alergény: | Oxid siričitý |
| Kategória: | Víno |
| Klasifikácia: | Toscana IGT |
| Dekantácia: | 60 minút |
| Nadmorská výška: | približne 100–300 m |
| Vinohradnícky región: | Bolgheri |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Tenuta San Guido je legendárne toskánske vinárstvo z oblasti Bolgheri, preslávené predovšetkým ikonickou Sassicaiou. Príbeh vinárstva sa začal v 40. rokoch 20. storočia, keď Marchese Mario Incisa della Rocchetta experimentoval s Cabernet Sauvignon na kamenistých pôdach pripomínajúcich francúzske Graves. Sassicaia bola až do roku 1967 súkromným vínom rodiny a prvým komerčne uvedeným ročníkom sa stala 1968, uvedená na trh v roku 1971. Dnes portfólio dopĺňajú Guidalberto a Le Difese, ktoré rozširujú štýl Tenuta San Guido o prístupnejšie, ale stále charakterové vína z Bolgheri.
🍷 Tenuta San Guido – zrod legendy v Bolgheri
Tenuta San Guido sa rozprestiera v oblasti Bolgheri na toskánskom pobreží. Majetok má približne 2 500 hektárov, pričom vinohrady tvoria len menšiu časť celkového územia. Popri víne tu nájdeme olivové háje, lesy, lúky a rozsiahle prírodné územia.
Práve táto rôznorodosť prostredia tvorí základ identity Tenuta San Guido.
Nie je to iba vinárstvo.
Je to celý krajinný a poľnohospodársky svet, v ktorom sa vinohrad prirodzene prepája s krajinou, históriou a biodiverzitou.
📖 História Sassicaie
Príbeh sa začal v roku 1942, keď Marchese Mario Incisa della Rocchetta začal pracovať na vlastnom vinárskom projekte. Inšpiroval sa veľkými vínami Bordeaux a videl podobnosť medzi kamenistými pôdami Bolgheri a francúzskou oblasťou Graves.
V roku 1944 vysadil prvý vinohrad Cabernet Sauvignon s rozlohou niečo vyše jedného hektára v lokalite Castiglioncello di Bolgheri vo výške približne 400 metrov nad morom.
Od rokov 1945 až 1967 zostávala Sassicaia výhradne súkromným vínom rodiny.
Prvý ročník uvedený na trh bol:
1968
a komerčne sa objavil v roku:
1971.
🪨 Prečo názov Sassicaia?
Názov Sassicaia odkazuje na kamenistý charakter pôdy.
Práve kamenisté, štrkové a vápenaté pôdy boli jedným z dôvodov, prečo Mario Incisa della Rocchetta videl paralelu s Bordeaux.
Tenuta San Guido dnes pri pôdach Sassicaie uvádza kombináciu vápenatých oblastí bohatých na slieň, kamenistých pôd a miestami aj ílovitých častí.
🌄 Terroir medzi kopcami a morom
Bolgheri má výnimočné mikroklimatické podmienky.
V zime chránia vinohrady okolité kopce pred studenými severovýchodnými vetrami. V lete naopak prichádzajú osviežujúce morské vánky, ktoré pomáhajú zmierňovať vysoké teploty.
Vinohrady Sassicaie ležia približne vo výške 100 až 300 metrov nad morom, pričom niektoré parcely siahajú až k približne 400 metrom. Expozícia je prevažne západná až juhozápadná.
To pomáha Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc dozrievať pomaly a rovnomerne.
🏆 Bolgheri Sassicaia DOC
Jedným z najväčších dôkazov výnimočnosti Sassicaie je vlastná apelácia:
Bolgheri Sassicaia DOC
Územie tejto apelácie sa nachádza celé v rámci Tenuta San Guido.
To je mimoriadne nezvyčajné a pre Wineclub veľmi silný príbeh.
Sassicaia tak nie je iba názov vína.
Je to zároveň samostatná chránená apelácia viazaná na konkrétne územie Tenuta San Guido.
👑 Sassicaia
Sassicaia je vlajkovou loďou vinárstva.
Základ tvoria:
🍇 Cabernet Sauvignon
🍇 Cabernet Franc.
Jej štýl stojí na elegancii, štruktúre, sviežosti a schopnosti veľmi dlhého vyzrievania.
Práve Sassicaia pomohla zmeniť vnímanie talianskych vín vo svete a otvorila cestu moderným prémiovým vínam z Bolgheri.
🍷 Guidalberto
V roku 2000 pribudlo do portfólia víno Guidalberto.
Vzniklo po viac ako dvadsiatich rokoch experimentovania a predstavuje kombináciu Cabernet Sauvignon a Merlot. Cieľom je priniesť väčšiu aromatickú bohatosť a mäkší prejav, pričom si víno zachováva štruktúru a schopnosť zrenia.
Guidalberto je preto prirodzeným mostom medzi ikonickou Sassicaiou a dostupnejším Le Difese.
🍷 Le Difese
Najmladším vínom portfólia je Le Difese, prvýkrát uvedené v ročníku 2002.
Spája Cabernet Sauvignon so Sangiovese a je navrhnuté ako prístupnejšie, gastronomické víno s dobrou piteľnosťou.
Je to veľmi vhodný vstup do štýlu Tenuta San Guido.
🌿 Prečo sme vybrali toto vinárstvo?
Tenuta San Guido sme do ponuky Wineclubu vybrali preto, že patrí medzi vinárstva, ktoré formovali moderné talianske víno.
Sassicaia nie je iba luxusná etiketa.
Je to víno s historickým významom, vlastnou apeláciou a jasným terroirovým pôvodom.
Páči sa nám tiež, že vinárstvo dokázalo vytvoriť zmysluplnú hierarchiu:
Le Difese → Guidalberto → Sassicaia
Zákazník tak môže objavovať štýl Tenuta San Guido postupne, od prístupnejšieho vína až po jednu z najprestížnejších fliaš Talianska.
👨🍷 Someliér Wineclub odporúča
Ak chcete spoznať Tenuta San Guido, nezačínal by som nutne hneď Sassicaiou.
Le Difese je veľmi dobrý úvod do štýlu vinárstva.
Guidalberto už ukazuje väčšiu hĺbku a štruktúru.
A Sassicaia je vrchol – víno, ktoré má zmysel ochutnať pomaly, ideálne vo vhodnom ročníku a s dostatkom času na otvorenie.
Pri Sassicaie je dôležité vnímať nielen chuť, ale aj históriu a miesto, z ktorého pochádza.
❓ Najčastejšie otázky
Kde sa Tenuta San Guido nachádza?
V Bolgheri na toskánskom pobreží v Taliansku.
Kto vytvoril Sassicaia?
Marchese Mario Incisa della Rocchetta, ktorý začal experimentovať s Cabernet Sauvignon v 40. rokoch 20. storočia.
Kedy vznikol prvý komerčný ročník Sassicaie?
Ročník 1968, uvedený na trh v roku 1971.
Aké vína vyrába Tenuta San Guido?
Sassicaia, Guidalberto a Le Difese.
Má Sassicaia vlastnú apeláciu?
Áno. Bolgheri Sassicaia DOC je apelácia ležiaca celá v rámci Tenuta San Guido.
Z akých odrôd sa vyrába Sassicaia?
Z Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc.
🍷 Tenuta San Guido na prvý pohľad
| Parameter | Informácia |
|---|---|
| Vinárstvo: | Tenuta San Guido |
| Krajina: | Taliansko |
| Región: | Toskánsko |
| Oblasť: | Bolgheri |
| Celková rozloha majetku: | približne 2 500 ha |
| Začiatok projektu Sassicaia: | 1942 |
| Prvý vinohrad Cabernet Sauvignon: | 1944 |
| Prvý komerčný ročník Sassicaia: | 1968 |
| Apelácia: | Bolgheri Sassicaia DOC |
| Hlavné odrody Sassicaie: | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc |
| Portfólio: | Sassicaia, Guidalberto, Le Difese |
| Prvý ročník Guidalberto: | 2000 |
| Prvý ročník Le Difese: | 2002 |
| Charakter: | Prémiové, elegantné a archivačné toskánske červené vína |