Errazuriz Aconcagua Costa Pinot Noir 2023
Kód: 530405441441-23_075Podrobný popis
Charakter vína
Errázuriz Aconcagua Costa Pinot Noir 2023 pochádza z pobrežných viníc údolia Aconcagua, vzdialených iba 12 kilometrov od Tichého oceánu. Chladný vplyv Pacifiku spomaľuje dozrievanie hrozna, podporuje rozvoj jemnej aromatiky a pomáha zachovať prirodzenú kyselinu.
Vinohrady boli vysadené v rokoch 2005 a 2009 na pôdach s metamorfovanými horninami vulkanického pôvodu a bridlicovým podložím. Tie vínu dodávajú charakteristickú mineralitu, sviežosť a napätie.
Ročník 2023 priniesol dlhšie a mierne oneskorené dozrievanie. Hrozno dosiahlo veľmi dobrú rovnováhu medzi zrelosťou a kyselinou, čo sa prejavilo čistou aromatikou, živým nástupom a minerálnym záverom.
Degustačný profil
Farba:
Číra rubínovočervená farba s jemnými fialovými odleskami.
Vôňa:
Komplexná a elegantná. Objavujú sa červené čerešne, višne, brusnice a červené ríbezle, doplnené tónmi ruže, šípok, čerstvých bylín, kôpru a hľuzoviek. V pozadí možno nájsť jemnú mineralitu a náznak mokrého machu.
Chuť:
Svieža, šťavnatá a minerálna. Červené ovocie sprevádzajú jemné korenisté, bylinné a ľahko pražené tóny pripomínajúce čokoládu a kávu. Taníny sú jemné, hladké a púdrové. Víno má výbornú štruktúru, napätie, vertikalitu a dlhý, čistý záver.
Výroba a zrenie
Hrozno bolo zbierané ručne a následne prešlo dôkladnou dvojitou selekciou.
Do fermentácie vstúpilo aj 15 % celých strapcov. Pred alkoholovým kvasením prebehla troj- až päťdňová studená macerácia. Fermentácia prebiehala spontánne pomocou prirodzených kvasiniek a celkový čas macerácie dosiahol 12 až 20 dní.
Víno zrelo 11 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch:
- 85 % v použitých francúzskych sudoch,
- 15 % v nových francúzskych sudoch.
Nízky podiel nového dreva zachováva čistotu ovocia a minerálny charakter pobrežného terroiru.
Ocenenia
94 bodov a strieborná medaila – Decanter World Wine Awards
Decanter vyzdvihol čistotu ovocia, aromatiku čerstvých bylín a višní, slaný minerálny charakter a jemné, púdrové taníny.
93 bodov – James Suckling
James Suckling ocenil brusnice, minerálne tóny, šťavnatosť, ľahké korenie a vzdušný, elegantný ovocný prejav vína.
Prečo sme ho zaradili do Wineclub Selection
Tento Pinot Noir veľmi dobre ukazuje, že Čile dokáže ponúknuť nielen plné a ovocné červené vína, ale aj elegantné, jemné a terroirové vína s prirodzenou sviežosťou.
Oceňujeme najmä:
- pôvod iba 12 km od Tichého oceánu,
- bridlicové a vulkanické podložie,
- ručný zber a dvojitú selekciu hrozna,
- fermentáciu prirodzenými kvasinkami,
- citlivé využitie celých strapcov,
- iba 15 % nových francúzskych sudov,
- jemné taníny a živú minerálnu kyselinu,
- 94 bodov Decanter a 93 bodov James Suckling,
- výnimočný pomer kvality, charakteru a ceny.
Pre svoj osobitý pobrežný pôvod, precízne spracovanie a vysokú medzinárodne potvrdenú kvalitu sme toto víno zaradili do výberu Wineclub Selection.
Odporúčané kombinácie s jedlom
Výborne sa hodí k:
- kačacím prsiam a konfitovanej kačici,
- pečenému morčaciemu alebo kuraciemu mäsu,
- bravčovej panenke,
- teľaciemu mäsu,
- lososovi a tuniakovi,
- hubovému rizotu,
- jedlám s hľuzovkami,
- cestovinám s lesnými hubami,
- jemnejším zrejúcim syrom.
Servírovanie
Odporúčaná teplota: 14 – 16 °C
Dekantácia: približne 15 až 30 minút
Pohár: väčší burgundský pohár na Pinot Noir
Víno nepodávajte pri izbovej teplote. Mierne vychladenie zvýrazní červené ovocie, sviežosť, bylinky a minerálnu eleganciu.
Poznámka someliéra Wineclub
Elegantný pobrežný Pinot Noir, ktorého sila nespočíva v mohutnosti, ale v presnosti, sviežosti a detailoch. Červené ovocie, bylinky, jemné taníny a bridlicová mineralita vytvárajú komplexné, harmonické a veľmi dobre piteľné víno.
Hodnotenie Wineclub
| Vlastnosť | Hodnotenie |
|---|---|
| Ovocnosť | 8/10 |
| Sviežosť | 9/10 |
| Jemnosť tanínov | 9/10 |
| Mineralita | 9/10 |
| Komplexnosť | 9/10 |
| Gastronómia | 9/10 |
| Pomer kvality a ceny | 9/10 |
| Celkové hodnotenie Wineclub | 94/100 |
Často kladené otázky
Je Errázuriz Aconcagua Costa Pinot Noir 2023 suché víno?
Áno. Ide o suché červené víno so zvyškovým cukrom iba 1,82 g/l.
Je to plné a ťažké červené víno?
Nie. Je stredne plné, elegantné a svieže. Má jemné taníny, nižší obsah alkoholu a výrazný minerálny charakter.
Prečo má iba 12,5 % alkoholu?
Chladný vplyv Tichého oceánu umožňuje pomalé dozrievanie hrozna pri zachovaní sviežosti. Víno preto nepotrebuje vysoký alkohol, aby malo intenzitu a komplexnosť.
Treba ho dekantovať?
Dlhá dekantácia nie je potrebná. Približne 15 až 30 minút vo väčšom pohári alebo karafe pomôže rozvinúť jeho bylinnú, ovocnú a minerálnu aromatiku.
Má víno potenciál na archiváciu?
Áno, ale je pripravené na pitie už teraz. Pri správnom skladovaní sa môže harmonicky vyvíjať približne do rokov 2030 až 2032.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Červené |
|---|---|
| EAN: | 7804304001441 |
| Krajina pôvodu: | Čile |
| Vinárstvo: | Viña Errázuriz |
| Vinárska oblasť: | Aconcagua Costa |
| Odroda: | Pinot Noir – Rulandské modré |
| Typ vína: | Červené |
| Cukornatosť: | Suché |
| Ročník: | 2023 |
| Objem: | 0,75l |
| Obsah alkoholu: | 12,5% |
| Odporúčaná teplota podávania: | 16–18 °C |
| Zrenie: | 11 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch |
| Alergény: | Oxid siričitý |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Viña Errázuriz patrí medzi najvýznamnejšie a najstaršie rodinné vinárstva Čile. Založil ho Don Maximiano Errázuriz v roku 1870 v údolí Aconcagua, kde vysadil francúzske odrody viniča. Dnes šiesta generácia rodiny spája tradíciu s moderným vinohradníctvom a precíznym vyjadrením pôvodu. Vinárstvo pracuje s teplými vnútrozemskými polohami aj chladnejšími vinohradmi Aconcagua Costa pri Tichom oceáne. Vďaka tomu vytvára plné, elegantné červené vína aj svieže a minerálne biele vína. Kolekcie MAX Reserva a Aconcagua Costa ukazujú rozmanitosť jedného z najprestížnejších čilských vinárskych regiónov.
Viña Errázuriz – viac ako 150 rokov čilskej vinárskej tradície
Viña Errázuriz patrí medzi priekopníkov moderného čilského vinárstva. Jeho príbeh sa začal v roku 1870, keď Don Maximiano Errázuriz hľadal ideálne miesto na pestovanie ušľachtilých francúzskych odrôd viniča. Našiel ho približne 100 kilometrov severne od Santiaga, v údolí Aconcagua.
V čase, keď sa väčšina čilských vinohradov sústreďovala v okolí hlavného mesta, bolo rozhodnutie vysadiť vinič severnejšie odvážnym a vizionárskym krokom. Aconcagua však ponúkala dostatok slnečného svitu, veľké rozdiely medzi dennými a nočnými teplotami, dobre priepustné pôdy a ochladzujúci vplyv Tichého oceánu.
Rodinné dedičstvo
Viña Errázuriz zostáva rodinným vinárstvom aj po viac ako 150 rokoch. Jeho súčasným vlastníkom je Eduardo Chadwick, ktorý sa významne zaslúžil o medzinárodné uznanie čilských vín. Dnes pokračuje v rodinnej tradícii už šiesta generácia.
Rodina spája historické dedičstvo s modernými technológiami, presným vinohradníctvom a dôrazom na pôvod jednotlivých vín. Cieľom nie je vytvárať jednotný štýl, ale čo najlepšie vyjadriť rozdiely medzi teplejšími vnútrozemskými vinohradmi a chladnými pobrežnými polohami.
Údolie Aconcagua
Aconcagua je jedným z najvýznamnejších vinárskych regiónov Čile. Rozprestiera sa od úpätia Ánd až po pobrežie Tichého oceánu a ponúka mimoriadne rozmanité klimatické podmienky.
Vo vnútrozemskej časti údolia sa nachádzajú vinohrady MAX. Prevažujú tu kamenisté, piesočnato-hlinité a aluviálne pôdy s veľmi dobrou drenážou. Teplé dni podporujú dozrievanie Cabernetu Sauvignon, Malbecu a Shirazu, zatiaľ čo chladnejšie noci pomáhajú zachovať sviežosť, aromatiku a prirodzenú rovnováhu vín.
Smerom k oceánu sa podnebie výrazne ochladzuje. Vinohrady Aconcagua Costa ovplyvňuje studený Tichý oceán, pobrežné hmly a chladný vietor. Hrozno tu dozrieva pomalšie a zachováva si vyššiu kyselinu, jemnejšiu aromatiku a minerálny charakter. Tieto podmienky sú ideálne predovšetkým pre Pinot Noir, Chardonnay a Syrah.
Štýl vín Viña Errázuriz
Vína Errázuriz spájajú zrelé ovocie typické pre Čile s eleganciou, sviežosťou a dobre čitateľným odrodovým charakterom. Nie sú postavené iba na sile a koncentrácii. Dôležitú úlohu zohráva rovnováha, štruktúra a schopnosť vyjadriť konkrétny vinohrad.
Rada MAX Reserva predstavuje prístupné, ale seriózne vína s výrazným odrodovým charakterom a veľmi dobrým pomerom ceny a kvality. Cabernet Sauvignon, Malbec a Shiraz ukazujú intenzitu a zrelosť vnútrozemskej Aconcaguy, zatiaľ čo Chardonnay si zachováva príjemnú sviežosť a čistotu ovocia.
Aconcagua Costa je terroirovo orientovaná kolekcia pochádzajúca z chladnejších pobrežných vinohradov. Pinot Noir a Syrah z tejto oblasti prinášajú jemnejší, sviežejší a minerálnejší prejav s dôrazom na eleganciu a pôvod.
Medzinárodné uznanie
Dôležitým momentom v histórii vinárstva bola Berlínska degustácia v roku 2004. Na slepej degustácii vedenej renomovaným britským odborníkom Stevenom Spurrierom sa špičkové čilské vína porovnávali s prestížnymi vínami z Bordeaux a Toskánska.
Výsledky ukázali, že najlepšie čilské vína dokážu kvalitou konkurovať svetovým ikonám. Podujatie výrazne zmenilo medzinárodné vnímanie čilského vinárstva a pomohlo zaradiť Viña Errázuriz medzi rešpektované svetové značky.
Udržateľnosť a rešpekt k prírode
Viña Errázuriz venuje veľkú pozornosť šetrnému hospodáreniu vo vinohradoch aj v pivnici. Používa kvapkovú závlahu, senzory na monitorovanie pôdnej vlhkosti, integrovanú ochranu vinohradov a opatrenia na obmedzenie erózie.
Moderné vinárstvo Don Maximiano využíva gravitačný pohyb hrozna a vína, prirodzenú reguláciu teploty a solárnu energiu. Vinárstvo zároveň chráni prirodzené biologické koridory, pôvodnú vegetáciu a životné prostredie v okolí svojich vinohradov.
Prečo sme vybrali Viña Errázuriz do Wine Clubu?
Viña Errázuriz ukazuje, že čilské víno môže ponúknuť nielen výrazné ovocie a výborný pomer ceny a kvality, ale aj eleganciu, pôvod a osobitý charakter jednotlivých vinohradov.
Do ponuky Wine Clubu sme vybrali dve rozdielne tváre vinárstva. Rada MAX Reserva predstavuje spoľahlivé a odrodovo čisté vína na každodenné aj slávnostné príležitosti. Vína Aconcagua Costa prinášajú sviežejší, minerálnejší a terroirovejší pohľad na Pinot Noir a Syrah z chladného pobrežia Čile.
Spoločne vytvárajú výborný úvod do rozmanitosti údolia Aconcagua a patria medzi vína, ktoré dokážu osloviť začínajúceho milovníka vína aj skúseného zákazníka.