Errazuriz Max Reserva Chardonnay 2024
Kód: 530405424517-24_075Podrobný popis
Charakter vína
Rad MAX nesie meno zakladateľa vinárstva Dona Maximiana Errázuriza a predstavuje dôkladné poznanie najlepších vinohradníckych oblastí Čile. Vína tohto radu spájajú odrodový charakter, eleganciu, sviežosť a výrazný pôvod.
Chardonnay pochádza z oblasti Aconcagua Valley, kde teplé slnečné dni vyvažuje chladnejší vzduch prichádzajúci od Tichého oceánu. Vďaka tomu hrozno dosahuje dobrú aromatickú zrelosť a zároveň si zachováva sviežu kyselinu.
Ročník 2024 ponúka príťažlivé spojenie tropického ovocia, citrusovej sviežosti, jemnej krémovosti a decentných tónov vanilky a pražených mandlí.
Degustačný profil
Farba:
Čistá slamovožltá farba so zlatistými odleskami.
Vôňa:
Intenzívna a príťažlivá vôňa tropického ovocia, citrusov a zrelého ananásu, doplnená jemným dotykom vanilky.
Chuť:
Harmonická a ovocná chuť s tónmi ananásu, citrusov a pražených mandlí. Šťavnatá kyselina dodáva vínu sviežosť a rovnováhu. Záver je čistý, príjemne dlhý a jemne krémový.
Prečo ho odporúča Wineclub?
Errázuriz Max Reserva Chardonnay 2024 je výbornou voľbou pre zákazníkov, ktorí hľadajú plnšie a aromatickejšie Chardonnay, ale nechcú sa vzdať sviežosti.
Víno je dostatočne výrazné na gastronomické využitie, no zároveň zostáva harmonické a príjemne piteľné aj samostatne. Tropické ovocie, šťavnatá kyselina a jemný mandľovo-vanilkový charakter vytvárajú veľmi dobrý pomer medzi bohatosťou a eleganciou.
Odporúčané párovanie
Víno odporúčame podávať k:
- grilovaným alebo pečeným rybám,
- krevetám a ďalším morským plodom,
- grilovanému alebo pečenému kuraciemu mäsu,
- cestovinám s jemnou smotanovou omáčkou,
- krémovým zeleninovým a strukovinovým polievkam,
- mäkkým syrom typu Brie alebo Camembert,
- šalátom s tropickým ovocím.
Servírovanie
Odporúčaná teplota: 10–12 °C
Dekantácia: nie je potrebná
Pohár: väčší pohár určený na Chardonnay alebo plnšie biele vína
Fľašu odporúčame vybrať z chladničky približne 10 minút pred podávaním. Príliš nízka teplota by potlačila tropickú vôňu a krémovejší charakter vína.
Someliér Wineclub odporúča
Podávajte ho dobre vychladené, ale nie ľadové. Po miernom oteplení v pohári sa výraznejšie prejaví ananás, citrusy, vanilka a pražené mandle. Je vhodné na okamžité pitie a najlepšie vynikne v mladom, sviežom stave.
Wineclub hodnotenie
| Vlastnosť | Hodnotenie |
|---|---|
| Piteľnosť | 4,5/5 |
| Pomer ceny a kvality | 4,5/5 |
| Sviežosť a rovnováha | 4,5/5 |
| Gastronomické využitie | 4,5/5 |
| Odporúčanie someliéra | 4,5/5 |
Najčastejšie otázky
Je toto Chardonnay suché?
Áno, ide o suché biele víno s príjemne šťavnatou kyselinou.
Je víno výrazne drevité alebo maslové?
Nie. Víno má jemné tóny vanilky, pražených mandlí a krémovejšiu štruktúru, ale zachováva si ovocnosť a sviežosť.
Môže sa podávať aj samostatne?
Áno. Je dostatočne harmonické a piteľné aj bez jedla, napríklad ako víno na pokojný večer alebo stretnutie s priateľmi.
K akému jedlu sa hodí najlepšie?
Výborne sa hodí k rybám, morským plodom, hydine, krémovým polievkam, cestovinám a jemným syrom.
Treba víno dekantovať?
Nie. Stačí ho otvoriť niekoľko minút pred podávaním a nechať mierne rozvinúť v pohári.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Biele |
|---|---|
| EAN: | 7804304104517 |
| Krajina pôvodu: | Čile |
| Vinárstvo: | Viña Errázuriz |
| Vinárska oblasť: | Aconcagua Valley |
| Odroda: | Chardonnay 100 % |
| Typ vína: | Biele |
| Cukornatosť: | Suché |
| Ročník: | 2024 |
| Objem: | 0,75l |
| Obsah alkoholu: | 12,5% |
| Odporúčaná teplota podávania: | 10–12 °C |
| Alergény: | Oxid siričitý |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Viña Errázuriz patrí medzi najvýznamnejšie a najstaršie rodinné vinárstva Čile. Založil ho Don Maximiano Errázuriz v roku 1870 v údolí Aconcagua, kde vysadil francúzske odrody viniča. Dnes šiesta generácia rodiny spája tradíciu s moderným vinohradníctvom a precíznym vyjadrením pôvodu. Vinárstvo pracuje s teplými vnútrozemskými polohami aj chladnejšími vinohradmi Aconcagua Costa pri Tichom oceáne. Vďaka tomu vytvára plné, elegantné červené vína aj svieže a minerálne biele vína. Kolekcie MAX Reserva a Aconcagua Costa ukazujú rozmanitosť jedného z najprestížnejších čilských vinárskych regiónov.
Viña Errázuriz – viac ako 150 rokov čilskej vinárskej tradície
Viña Errázuriz patrí medzi priekopníkov moderného čilského vinárstva. Jeho príbeh sa začal v roku 1870, keď Don Maximiano Errázuriz hľadal ideálne miesto na pestovanie ušľachtilých francúzskych odrôd viniča. Našiel ho približne 100 kilometrov severne od Santiaga, v údolí Aconcagua.
V čase, keď sa väčšina čilských vinohradov sústreďovala v okolí hlavného mesta, bolo rozhodnutie vysadiť vinič severnejšie odvážnym a vizionárskym krokom. Aconcagua však ponúkala dostatok slnečného svitu, veľké rozdiely medzi dennými a nočnými teplotami, dobre priepustné pôdy a ochladzujúci vplyv Tichého oceánu.
Rodinné dedičstvo
Viña Errázuriz zostáva rodinným vinárstvom aj po viac ako 150 rokoch. Jeho súčasným vlastníkom je Eduardo Chadwick, ktorý sa významne zaslúžil o medzinárodné uznanie čilských vín. Dnes pokračuje v rodinnej tradícii už šiesta generácia.
Rodina spája historické dedičstvo s modernými technológiami, presným vinohradníctvom a dôrazom na pôvod jednotlivých vín. Cieľom nie je vytvárať jednotný štýl, ale čo najlepšie vyjadriť rozdiely medzi teplejšími vnútrozemskými vinohradmi a chladnými pobrežnými polohami.
Údolie Aconcagua
Aconcagua je jedným z najvýznamnejších vinárskych regiónov Čile. Rozprestiera sa od úpätia Ánd až po pobrežie Tichého oceánu a ponúka mimoriadne rozmanité klimatické podmienky.
Vo vnútrozemskej časti údolia sa nachádzajú vinohrady MAX. Prevažujú tu kamenisté, piesočnato-hlinité a aluviálne pôdy s veľmi dobrou drenážou. Teplé dni podporujú dozrievanie Cabernetu Sauvignon, Malbecu a Shirazu, zatiaľ čo chladnejšie noci pomáhajú zachovať sviežosť, aromatiku a prirodzenú rovnováhu vín.
Smerom k oceánu sa podnebie výrazne ochladzuje. Vinohrady Aconcagua Costa ovplyvňuje studený Tichý oceán, pobrežné hmly a chladný vietor. Hrozno tu dozrieva pomalšie a zachováva si vyššiu kyselinu, jemnejšiu aromatiku a minerálny charakter. Tieto podmienky sú ideálne predovšetkým pre Pinot Noir, Chardonnay a Syrah.
Štýl vín Viña Errázuriz
Vína Errázuriz spájajú zrelé ovocie typické pre Čile s eleganciou, sviežosťou a dobre čitateľným odrodovým charakterom. Nie sú postavené iba na sile a koncentrácii. Dôležitú úlohu zohráva rovnováha, štruktúra a schopnosť vyjadriť konkrétny vinohrad.
Rada MAX Reserva predstavuje prístupné, ale seriózne vína s výrazným odrodovým charakterom a veľmi dobrým pomerom ceny a kvality. Cabernet Sauvignon, Malbec a Shiraz ukazujú intenzitu a zrelosť vnútrozemskej Aconcaguy, zatiaľ čo Chardonnay si zachováva príjemnú sviežosť a čistotu ovocia.
Aconcagua Costa je terroirovo orientovaná kolekcia pochádzajúca z chladnejších pobrežných vinohradov. Pinot Noir a Syrah z tejto oblasti prinášajú jemnejší, sviežejší a minerálnejší prejav s dôrazom na eleganciu a pôvod.
Medzinárodné uznanie
Dôležitým momentom v histórii vinárstva bola Berlínska degustácia v roku 2004. Na slepej degustácii vedenej renomovaným britským odborníkom Stevenom Spurrierom sa špičkové čilské vína porovnávali s prestížnymi vínami z Bordeaux a Toskánska.
Výsledky ukázali, že najlepšie čilské vína dokážu kvalitou konkurovať svetovým ikonám. Podujatie výrazne zmenilo medzinárodné vnímanie čilského vinárstva a pomohlo zaradiť Viña Errázuriz medzi rešpektované svetové značky.
Udržateľnosť a rešpekt k prírode
Viña Errázuriz venuje veľkú pozornosť šetrnému hospodáreniu vo vinohradoch aj v pivnici. Používa kvapkovú závlahu, senzory na monitorovanie pôdnej vlhkosti, integrovanú ochranu vinohradov a opatrenia na obmedzenie erózie.
Moderné vinárstvo Don Maximiano využíva gravitačný pohyb hrozna a vína, prirodzenú reguláciu teploty a solárnu energiu. Vinárstvo zároveň chráni prirodzené biologické koridory, pôvodnú vegetáciu a životné prostredie v okolí svojich vinohradov.
Prečo sme vybrali Viña Errázuriz do Wine Clubu?
Viña Errázuriz ukazuje, že čilské víno môže ponúknuť nielen výrazné ovocie a výborný pomer ceny a kvality, ale aj eleganciu, pôvod a osobitý charakter jednotlivých vinohradov.
Do ponuky Wine Clubu sme vybrali dve rozdielne tváre vinárstva. Rada MAX Reserva predstavuje spoľahlivé a odrodovo čisté vína na každodenné aj slávnostné príležitosti. Vína Aconcagua Costa prinášajú sviežejší, minerálnejší a terroirovejší pohľad na Pinot Noir a Syrah z chladného pobrežia Čile.
Spoločne vytvárajú výborný úvod do rozmanitosti údolia Aconcagua a patria medzi vína, ktoré dokážu osloviť začínajúceho milovníka vína aj skúseného zákazníka.