Errazuriz Max Reserva Malbec 2023
Kód: 530405422820-23_075Podrobný popis
CHARAKTER VÍNA
Errázuriz Max Reserva Malbec 2023 pochádza z vybraných vinohradov v údolí Aconcagua. Hlinité až ílovito-hlinité pôdy s dobrou drenážou pomáhajú regulovať rast viniča a podporujú tvorbu menších strapcov a koncentrovaných bobúľ.
Výsledkom je plný, harmonický a elegantný Malbec, ktorý spája zrelé ovocie, sladké korenie, sviežu kyselinu a pevné, jemne kriedové taníny.
DEGUSTAČNÝ PROFIL
Farba:
Hlboká tmavá purpurovo-červená farba.
Vôňa:
Výrazná a komplexná aróma sliviek, zrelého čierneho ovocia a čučoriedok, doplnená tónmi fialiek, levandule a jemného sladkého korenia.
Chuť:
Plná, šťavnatá a harmonická. Objavujú sa tóny zrelého čierneho ovocia, muškátového orieška, sladkého drievka a jemného pečiva.
Záver:
Dlhý, korenistý a elegantný, s dobre integrovanými tanínmi a príjemnou ovocnou sviežosťou.
VÝROBA A ZRENIE
Hrozno bolo zbierané ručne v ranných hodinách a následne prešlo dvojitou selekciou. Fermentácia prebiehala v nerezových tankoch, pričom celková macerácia trvala 7 až 21 dní.
Víno následne zrelo 12 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch, z ktorých približne 20 % tvorili nové sudy. Dub víno neprekrýva, ale pridáva mu štruktúru, korenistosť a jemnosť.
OCENENIE
🏅 92 bodov – James Suckling
PREČO WINECLUB SELECTION?
Do Wineclub Selection ho zaraďujeme pre spojenie výrazného odrodového charakteru, precízneho spracovania a veľmi dobrého pomeru kvality a ceny.
Je to plný, ale stále elegantný Malbec, ktorý zaujme skúseného milovníka vína a zároveň je dostatočne prístupný aj pre zákazníka, ktorý sa s kvalitným čílskym Malbecom ešte len zoznamuje.
ODPORÚČANÉ PÁROVANIE
Výborne sa hodí k:
• hovädziemu steaku a grilovanému mäsu
• pečenému jahňaciemu mäsu
• divine a pomaly dusenému mäsu
• hovädzím rebierkam
• jedlám s hubami
• vyzretým tvrdým syrom
SERVÍROVANIE
Odporúčaná teplota: 16–18 °C
Víno odporúčame otvoriť alebo dekantovať približne 30 minút pred podávaním.
TIP SOMELIÉRA WINECLUB
Podávajte ho vo väčšom pohári na červené víno. Krátke prevzdušnenie zvýrazní arómu fialiek, sliviek a čierneho ovocia a zároveň zjemní jeho kriedové taníny.
HODNOTENIE WINECLUB
Ovocnosť: 4,5/5
Plnosť: 4/5
Taníny: 4/5
Kyselina: 3,5/5
Korenistosť: 4/5
Celkové hodnotenie: 92/100
Dodatočné parametre
| Kategória: | Červené |
|---|---|
| EAN: | 7804304002820 |
| Krajina pôvodu: | Čile |
| Vinárstvo: | Viña Errázuriz |
| Vinárska oblasť: | Aconcagua Valley |
| Odroda: | 100 % Malbec |
| Typ vína: | Červené |
| Cukornatosť: | Suché |
| Ročník: | 2023 |
| Objem: | 0,75l |
| Obsah alkoholu: | 14,5 %* |
| Odporúčaná teplota podávania: | 16–18 °C |
| Zrenie: | 12 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch, približne 20 % nových |
| Alergény: | Oxid siričitý |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Viña Errázuriz patrí medzi najvýznamnejšie a najstaršie rodinné vinárstva Čile. Založil ho Don Maximiano Errázuriz v roku 1870 v údolí Aconcagua, kde vysadil francúzske odrody viniča. Dnes šiesta generácia rodiny spája tradíciu s moderným vinohradníctvom a precíznym vyjadrením pôvodu. Vinárstvo pracuje s teplými vnútrozemskými polohami aj chladnejšími vinohradmi Aconcagua Costa pri Tichom oceáne. Vďaka tomu vytvára plné, elegantné červené vína aj svieže a minerálne biele vína. Kolekcie MAX Reserva a Aconcagua Costa ukazujú rozmanitosť jedného z najprestížnejších čilských vinárskych regiónov.
Viña Errázuriz – viac ako 150 rokov čilskej vinárskej tradície
Viña Errázuriz patrí medzi priekopníkov moderného čilského vinárstva. Jeho príbeh sa začal v roku 1870, keď Don Maximiano Errázuriz hľadal ideálne miesto na pestovanie ušľachtilých francúzskych odrôd viniča. Našiel ho približne 100 kilometrov severne od Santiaga, v údolí Aconcagua.
V čase, keď sa väčšina čilských vinohradov sústreďovala v okolí hlavného mesta, bolo rozhodnutie vysadiť vinič severnejšie odvážnym a vizionárskym krokom. Aconcagua však ponúkala dostatok slnečného svitu, veľké rozdiely medzi dennými a nočnými teplotami, dobre priepustné pôdy a ochladzujúci vplyv Tichého oceánu.
Rodinné dedičstvo
Viña Errázuriz zostáva rodinným vinárstvom aj po viac ako 150 rokoch. Jeho súčasným vlastníkom je Eduardo Chadwick, ktorý sa významne zaslúžil o medzinárodné uznanie čilských vín. Dnes pokračuje v rodinnej tradícii už šiesta generácia.
Rodina spája historické dedičstvo s modernými technológiami, presným vinohradníctvom a dôrazom na pôvod jednotlivých vín. Cieľom nie je vytvárať jednotný štýl, ale čo najlepšie vyjadriť rozdiely medzi teplejšími vnútrozemskými vinohradmi a chladnými pobrežnými polohami.
Údolie Aconcagua
Aconcagua je jedným z najvýznamnejších vinárskych regiónov Čile. Rozprestiera sa od úpätia Ánd až po pobrežie Tichého oceánu a ponúka mimoriadne rozmanité klimatické podmienky.
Vo vnútrozemskej časti údolia sa nachádzajú vinohrady MAX. Prevažujú tu kamenisté, piesočnato-hlinité a aluviálne pôdy s veľmi dobrou drenážou. Teplé dni podporujú dozrievanie Cabernetu Sauvignon, Malbecu a Shirazu, zatiaľ čo chladnejšie noci pomáhajú zachovať sviežosť, aromatiku a prirodzenú rovnováhu vín.
Smerom k oceánu sa podnebie výrazne ochladzuje. Vinohrady Aconcagua Costa ovplyvňuje studený Tichý oceán, pobrežné hmly a chladný vietor. Hrozno tu dozrieva pomalšie a zachováva si vyššiu kyselinu, jemnejšiu aromatiku a minerálny charakter. Tieto podmienky sú ideálne predovšetkým pre Pinot Noir, Chardonnay a Syrah.
Štýl vín Viña Errázuriz
Vína Errázuriz spájajú zrelé ovocie typické pre Čile s eleganciou, sviežosťou a dobre čitateľným odrodovým charakterom. Nie sú postavené iba na sile a koncentrácii. Dôležitú úlohu zohráva rovnováha, štruktúra a schopnosť vyjadriť konkrétny vinohrad.
Rada MAX Reserva predstavuje prístupné, ale seriózne vína s výrazným odrodovým charakterom a veľmi dobrým pomerom ceny a kvality. Cabernet Sauvignon, Malbec a Shiraz ukazujú intenzitu a zrelosť vnútrozemskej Aconcaguy, zatiaľ čo Chardonnay si zachováva príjemnú sviežosť a čistotu ovocia.
Aconcagua Costa je terroirovo orientovaná kolekcia pochádzajúca z chladnejších pobrežných vinohradov. Pinot Noir a Syrah z tejto oblasti prinášajú jemnejší, sviežejší a minerálnejší prejav s dôrazom na eleganciu a pôvod.
Medzinárodné uznanie
Dôležitým momentom v histórii vinárstva bola Berlínska degustácia v roku 2004. Na slepej degustácii vedenej renomovaným britským odborníkom Stevenom Spurrierom sa špičkové čilské vína porovnávali s prestížnymi vínami z Bordeaux a Toskánska.
Výsledky ukázali, že najlepšie čilské vína dokážu kvalitou konkurovať svetovým ikonám. Podujatie výrazne zmenilo medzinárodné vnímanie čilského vinárstva a pomohlo zaradiť Viña Errázuriz medzi rešpektované svetové značky.
Udržateľnosť a rešpekt k prírode
Viña Errázuriz venuje veľkú pozornosť šetrnému hospodáreniu vo vinohradoch aj v pivnici. Používa kvapkovú závlahu, senzory na monitorovanie pôdnej vlhkosti, integrovanú ochranu vinohradov a opatrenia na obmedzenie erózie.
Moderné vinárstvo Don Maximiano využíva gravitačný pohyb hrozna a vína, prirodzenú reguláciu teploty a solárnu energiu. Vinárstvo zároveň chráni prirodzené biologické koridory, pôvodnú vegetáciu a životné prostredie v okolí svojich vinohradov.
Prečo sme vybrali Viña Errázuriz do Wine Clubu?
Viña Errázuriz ukazuje, že čilské víno môže ponúknuť nielen výrazné ovocie a výborný pomer ceny a kvality, ale aj eleganciu, pôvod a osobitý charakter jednotlivých vinohradov.
Do ponuky Wine Clubu sme vybrali dve rozdielne tváre vinárstva. Rada MAX Reserva predstavuje spoľahlivé a odrodovo čisté vína na každodenné aj slávnostné príležitosti. Vína Aconcagua Costa prinášajú sviežejší, minerálnejší a terroirovejší pohľad na Pinot Noir a Syrah z chladného pobrežia Čile.
Spoločne vytvárajú výborný úvod do rozmanitosti údolia Aconcagua a patria medzi vína, ktoré dokážu osloviť začínajúceho milovníka vína aj skúseného zákazníka.