Errazuriz Aconcagua Costa Syrah 2023
Kód: 530405441434-23_075Podrobný popis
Charakter vína
Errázuriz Aconcagua Costa Syrah 2023 je elegantné, suché červené víno pochádzajúce z pobrežnej časti údolia Aconcagua. Vinice sa nachádzajú len 12 kilometrov od Tichého oceánu, ktorého chladný vplyv pomáha zachovať sviežosť, aromatickú čistotu a prirodzenú kyselinu hrozna.
Pod tenkou vrstvou hlinitej pôdy sa nachádza íl a metamorfované horniny – bridlica a svor. Práve toto podložie dodáva vínu charakteristické minerálne tóny, napätie a presný, dlhý záver.
Ročník 2023 priniesol vyvážené hrozno s dobrou zrelosťou a zachovanou kyselinou. Výsledkom je Syrah, ktorý spája intenzívne ovocie, typickú korenistosť a elegantnú štruktúru.
Degustačný profil
Farba:
Intenzívna čerešňovočervená farba s fialovými odleskami.
Vôňa:
Výrazná vôňa červeného a tmavého ovocia. Objavujú sa brusnice, maliny, višne a tmavé čerešne, doplnené tónmi čierneho korenia, kadidla, čiernych olív, cédra, sladkého korenia a jemného dymu.
Chuť:
Suchá, šťavnatá a energická. Ovocné tóny čerešní, malín a brusníc sprevádza korenie, céder a minerálny charakter. Taníny sú jemnozrnné a precízne, kyselina dodáva vínu sviežosť a napätie. Záver je dlhý, korenistý a príjemne minerálny.
Výroba a zrenie
Hrozno bolo zbierané ručne od 21. marca do 17. apríla a do vinárstva prepravované v malých približne 15-kilogramových debničkách.
Po dôkladnej selekcii a šetrnom pomletí prebehla pri časti hrozna päťdňová studená macerácia. Alkoholové kvasenie prebiehalo v nerezových tankoch pomocou prirodzených kvasiniek. Celková macerácia trvala podľa jednotlivých častí 8 až 24 dní.
Víno následne zrelo 14 mesiacov v kombinácii francúzskych dubových sudov a veľkých drevených nádob. Podiel nových francúzskych sudov predstavoval 15 %, takže drevo podporuje štruktúru a komplexnosť bez prekrytia ovocného a minerálneho charakteru vína.
Ocenenie
93 bodov – James Suckling
James Suckling vyzdvihol korenistú energiu, tmavé čerešňové ovocie, tóny korenia, fialiek, stredomorských bylín a grafitu, jemnozrnnú štruktúru a šťavnatý záver.
Prečo ho odporúčame vo Wineclube
Toto nie je ťažký a prezretý Syrah postavený iba na sile. Aconcagua Costa Syrah ukazuje elegantnejšiu a sviežejšiu stránku odrody.
Oceňujeme najmä:
- pôvod z viníc vzdialených iba 12 km od Pacifiku,
- výrazný prejav pobrežného terroiru,
- kombináciu ovocia, korenia a minerality,
- spontánne kvasenie prirodzenými kvasinkami,
- precízne a jemnozrnné taníny,
- výbornú rovnováhu medzi intenzitou a sviežosťou,
- 93 bodov od Jamesa Sucklinga,
- veľmi dobrý pomer kvality a ceny.
Pre svoj pôvod, osobitý charakter a vysokú kvalitu ho zaraďujeme do výberu Wineclub Selection.
Odporúčané kombinácie s jedlom
Výborne sa hodí k:
- jahňacím kotletám a pečenému jahňaciemu,
- hovädziemu steaku,
- grilovanému a pomaly pečenému mäsu,
- kačaciemu alebo husaciemu mäsu,
- hamburgerom z kvalitného hovädzieho mäsa,
- jedlám s hubami a bylinkami,
- zrejúcim tvrdým syrom.
Servírovanie
Odporúčaná teplota: 15 – 17 °C
Dekantácia: približne 30 až 45 minút
Pohár: väčší pohár na aromatické červené vína
Víno podávajte mierne vychladené. Krátke prevzdušnenie zvýrazní tmavé ovocie, korenie, fialky a minerálnu stránku vína.
Poznámka someliéra Wineclub
Pobrežný Syrah s krásnym napätím medzi šťavnatým ovocím, čiernym korením a minerálnou sviežosťou. Má dostatok intenzity k výraznejším mäsovým jedlám, ale zároveň si zachováva eleganciu a veľmi dobrú piteľnosť.
Hodnotenie Wineclub
| Vlastnosť | Hodnotenie |
|---|---|
| Ovocnosť | 8/10 |
| Korenistosť | 9/10 |
| Plnosť | 8/10 |
| Taníny | 8/10 |
| Sviežosť | 9/10 |
| Komplexnosť | 9/10 |
| Celkové hodnotenie Wineclub | 93/100 |
Často kladené otázky
Je Errázuriz Aconcagua Costa Syrah 2023 suché víno?
Áno. Ide o suché červené víno so zvyškovým cukrom iba 2,46 g/l.
Je víno veľmi ťažké?
Nie. Má intenzívnu chuť a pevnú štruktúru, ale vďaka pobrežnému podnebiu, prirodzenej kyseline a nižšiemu alkoholu pôsobí sviežo a elegantne.
Aké arómy sú pre toto víno typické?
Najvýraznejšie sú čerešne, maliny, brusnice, čierne korenie, čierne olivy, kadidlo, céder, sladké korenie a jemný dym.
Treba víno dekantovať?
Nie je to nevyhnutné, ale 30 až 45 minút v karafe mu prospeje a pomôže otvoriť jeho korenistú a minerálnu aromatiku.
Má víno potenciál na archiváciu?
Áno. Vďaka kyseline, jemným tanínom a vyváženej štruktúre má dobrý potenciál ďalšieho vývoja. Pri správnom skladovaní ho možno vychutnávať približne do roku 2033.
Pre svoj výnimočný pôvod, osobitý charakter a vysokú kvalitu sme toto víno zaradili do výberu Wineclub Selection.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Červené |
|---|---|
| EAN: | 7804304001434 |
| Krajina pôvodu: | Čile |
| Vinárstvo: | Viña Errázuriz |
| Vinárska oblasť: | Aconcagua Costa |
| Odroda: | 100 % Syrah |
| Typ vína: | Červené |
| Cukornatosť: | Suché |
| Ročník: | 2023 |
| Objem: | 0,75l |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Odporúčaná teplota podávania: | 16–18 °C |
| Zrenie: | 14 mesiacov vo francúzskom dube a veľkých drevených nádobách |
| Alergény: | Oxid siričitý |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Viña Errázuriz patrí medzi najvýznamnejšie a najstaršie rodinné vinárstva Čile. Založil ho Don Maximiano Errázuriz v roku 1870 v údolí Aconcagua, kde vysadil francúzske odrody viniča. Dnes šiesta generácia rodiny spája tradíciu s moderným vinohradníctvom a precíznym vyjadrením pôvodu. Vinárstvo pracuje s teplými vnútrozemskými polohami aj chladnejšími vinohradmi Aconcagua Costa pri Tichom oceáne. Vďaka tomu vytvára plné, elegantné červené vína aj svieže a minerálne biele vína. Kolekcie MAX Reserva a Aconcagua Costa ukazujú rozmanitosť jedného z najprestížnejších čilských vinárskych regiónov.
Viña Errázuriz – viac ako 150 rokov čilskej vinárskej tradície
Viña Errázuriz patrí medzi priekopníkov moderného čilského vinárstva. Jeho príbeh sa začal v roku 1870, keď Don Maximiano Errázuriz hľadal ideálne miesto na pestovanie ušľachtilých francúzskych odrôd viniča. Našiel ho približne 100 kilometrov severne od Santiaga, v údolí Aconcagua.
V čase, keď sa väčšina čilských vinohradov sústreďovala v okolí hlavného mesta, bolo rozhodnutie vysadiť vinič severnejšie odvážnym a vizionárskym krokom. Aconcagua však ponúkala dostatok slnečného svitu, veľké rozdiely medzi dennými a nočnými teplotami, dobre priepustné pôdy a ochladzujúci vplyv Tichého oceánu.
Rodinné dedičstvo
Viña Errázuriz zostáva rodinným vinárstvom aj po viac ako 150 rokoch. Jeho súčasným vlastníkom je Eduardo Chadwick, ktorý sa významne zaslúžil o medzinárodné uznanie čilských vín. Dnes pokračuje v rodinnej tradícii už šiesta generácia.
Rodina spája historické dedičstvo s modernými technológiami, presným vinohradníctvom a dôrazom na pôvod jednotlivých vín. Cieľom nie je vytvárať jednotný štýl, ale čo najlepšie vyjadriť rozdiely medzi teplejšími vnútrozemskými vinohradmi a chladnými pobrežnými polohami.
Údolie Aconcagua
Aconcagua je jedným z najvýznamnejších vinárskych regiónov Čile. Rozprestiera sa od úpätia Ánd až po pobrežie Tichého oceánu a ponúka mimoriadne rozmanité klimatické podmienky.
Vo vnútrozemskej časti údolia sa nachádzajú vinohrady MAX. Prevažujú tu kamenisté, piesočnato-hlinité a aluviálne pôdy s veľmi dobrou drenážou. Teplé dni podporujú dozrievanie Cabernetu Sauvignon, Malbecu a Shirazu, zatiaľ čo chladnejšie noci pomáhajú zachovať sviežosť, aromatiku a prirodzenú rovnováhu vín.
Smerom k oceánu sa podnebie výrazne ochladzuje. Vinohrady Aconcagua Costa ovplyvňuje studený Tichý oceán, pobrežné hmly a chladný vietor. Hrozno tu dozrieva pomalšie a zachováva si vyššiu kyselinu, jemnejšiu aromatiku a minerálny charakter. Tieto podmienky sú ideálne predovšetkým pre Pinot Noir, Chardonnay a Syrah.
Štýl vín Viña Errázuriz
Vína Errázuriz spájajú zrelé ovocie typické pre Čile s eleganciou, sviežosťou a dobre čitateľným odrodovým charakterom. Nie sú postavené iba na sile a koncentrácii. Dôležitú úlohu zohráva rovnováha, štruktúra a schopnosť vyjadriť konkrétny vinohrad.
Rada MAX Reserva predstavuje prístupné, ale seriózne vína s výrazným odrodovým charakterom a veľmi dobrým pomerom ceny a kvality. Cabernet Sauvignon, Malbec a Shiraz ukazujú intenzitu a zrelosť vnútrozemskej Aconcaguy, zatiaľ čo Chardonnay si zachováva príjemnú sviežosť a čistotu ovocia.
Aconcagua Costa je terroirovo orientovaná kolekcia pochádzajúca z chladnejších pobrežných vinohradov. Pinot Noir a Syrah z tejto oblasti prinášajú jemnejší, sviežejší a minerálnejší prejav s dôrazom na eleganciu a pôvod.
Medzinárodné uznanie
Dôležitým momentom v histórii vinárstva bola Berlínska degustácia v roku 2004. Na slepej degustácii vedenej renomovaným britským odborníkom Stevenom Spurrierom sa špičkové čilské vína porovnávali s prestížnymi vínami z Bordeaux a Toskánska.
Výsledky ukázali, že najlepšie čilské vína dokážu kvalitou konkurovať svetovým ikonám. Podujatie výrazne zmenilo medzinárodné vnímanie čilského vinárstva a pomohlo zaradiť Viña Errázuriz medzi rešpektované svetové značky.
Udržateľnosť a rešpekt k prírode
Viña Errázuriz venuje veľkú pozornosť šetrnému hospodáreniu vo vinohradoch aj v pivnici. Používa kvapkovú závlahu, senzory na monitorovanie pôdnej vlhkosti, integrovanú ochranu vinohradov a opatrenia na obmedzenie erózie.
Moderné vinárstvo Don Maximiano využíva gravitačný pohyb hrozna a vína, prirodzenú reguláciu teploty a solárnu energiu. Vinárstvo zároveň chráni prirodzené biologické koridory, pôvodnú vegetáciu a životné prostredie v okolí svojich vinohradov.
Prečo sme vybrali Viña Errázuriz do Wine Clubu?
Viña Errázuriz ukazuje, že čilské víno môže ponúknuť nielen výrazné ovocie a výborný pomer ceny a kvality, ale aj eleganciu, pôvod a osobitý charakter jednotlivých vinohradov.
Do ponuky Wine Clubu sme vybrali dve rozdielne tváre vinárstva. Rada MAX Reserva predstavuje spoľahlivé a odrodovo čisté vína na každodenné aj slávnostné príležitosti. Vína Aconcagua Costa prinášajú sviežejší, minerálnejší a terroirovejší pohľad na Pinot Noir a Syrah z chladného pobrežia Čile.
Spoločne vytvárajú výborný úvod do rozmanitosti údolia Aconcagua a patria medzi vína, ktoré dokážu osloviť začínajúceho milovníka vína aj skúseného zákazníka.