Világi winery Merlot Terroir Selection 2020
Kód: 500115601067-20_075Podrobný popis
👃 Degustačný profil
🎨 Farba
Hlboká rubínovočervená až granátová, pri ročníku 2020 už s náznakom vyzretejšieho charakteru.
🌸 Vôňa
Aromatika smeruje k tmavšiemu ovociu a tónom vyzrievania:
🍒 tmavá čerešňa
🫐 zrelá slivka
🍫 jemná čokoláda
🌿 korenie
🪵 decentné drevo.
Tieto hlavné aromatické charakteristiky uvádza aj aktuálny predajca ročníka 2020.
👅 Chuť
V ústach je:
suché • stredne plné až plné • zrelé • harmonické • elegantné • jemne korenisté.
Merlot prirodzene prináša mäkšiu textúru a pri tomto víne sú dôležité najmä hladké taníny, plnosť a harmonický záver.
Elegantný terroirový Merlot z Chľaby s tmavými čerešňami, slivkami, jemnou čokoládou, korením a hladkou štruktúrou.
🌋 Terroir Selection – Chľaba
Tu je veľký rozdiel oproti základným vínam Világi.
Terroir Selection predstavuje vyššiu úroveň portfólia, pri ktorej sa dostáva do popredia pôvod, komplexnosť a schopnosť vína vyzrievať.
Merlot Terroir Selection má navyše vo Világi kontinuitu – zdroje dokumentujú napríklad ročníky 2018, 2019 aj 2020.
A presne tu sa naplno ukazuje príbeh značky, ktorý sme dali aj do banneru:
V OBJATÍ TROCH RIEK
Sila vulkanickej pôdy
Világi Winery sídli v Chľabe, v oblasti medzi Dunajom, Hronom a Ipľom.
🍽️ Gastronómia
Tento Merlot by som odporúčal najmä k:
🥩 hovädziemu mäsu
🦌 divine
🔥 grilovanému červenému mäsu
🍖 pomaly pečenému mäsu
🍄 hubovým jedlám
🧀 vyzretým tvrdým syrom.
Hovädzie mäso, divina, grilované jedlá a vyzreté syry patria aj medzi odporúčané kombinácie pri tomto konkrétnom víne.
👨🍷 Someliér Wineclub odporúča
Podávať približne pri 17–18 °C.
Pri ročníku 2020 by som fľašu otvoril približne 30–45 minút pred podávaním. Ak bude víno po otvorení pôsobiť uzavreto, dekantácia mu môže pomôcť rozvinúť aromatiku.
🌿 Prečo odporúča Wineclub?
Toto je presne typ produktu, kvôli ktorému má zmysel mať Világi Winery vo Wineclube.
Neponúkame iba „slovenský Merlot“. Máme:
Chľabu → výrazný terroir → prémiovú líniu Terroir Selection → vyzretý ročník 2020 → seriózne gastronomické červené víno.
Zaujímavé je aj to, že Merlot Terroir 2020 sa stále objavuje na aktuálnej vínnej karte v roku 2026. To podporuje naše vnímanie, že ide o víno určené aj na ďalšie vyzrievanie, nie iba na rýchlu spotrebu.
🍷 Wineclub hodnotenie
Piteľnosť: ⭐⭐⭐⭐☆
Pomer cena/kvalita: ⭐⭐⭐⭐⭐
Ovocnosť: ⭐⭐⭐⭐☆
Plnosť: ⭐⭐⭐⭐⭐
Štruktúra: ⭐⭐⭐⭐☆
Komplexnosť: ⭐⭐⭐⭐☆
Gastronómia: ⭐⭐⭐⭐⭐
Potenciál zrenia: ⭐⭐⭐⭐☆
Terroirový charakter: ⭐⭐⭐⭐⭐
Dodatočné parametre
| Kategória: | Víno |
|---|---|
| EAN: | 8588009841067 |
| Krajina pôvodu: | Slovensko |
| Vinárstvo: | Világi Winery |
| Vinárska oblasť: | Južnoslovenská vinohradnícka oblasť |
| Odroda: | Merlot |
| Typ vína: | Červené |
| Cukornatosť: | Suché |
| Ročník: | 2020 |
| Objem: | 0,75l |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Odporúčaná teplota podávania: | 16–18 °C |
| Alergény: | Oxid siričitý |
| Vinohradnícka obec: | Chľaba |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Világi Winery je moderné slovenské vinárstvo z obce Chľaba, ležiace v jedinečnej krajine medzi Dunajom, Hronom a Ipľom. Vinárstvo vzniklo v roku 2015 s cieľom obnoviť vinohradnícku tradíciu oblasti, ktorá bola svojimi vínami známa už v minulosti.
Vinohrady ležia na slnečných južných svahoch s výrazným vulkanickým podložím, miocénnymi usadeninami a andezitom. Práve pôda a špecifická mikroklíma troch riek dávajú vínam Világi charakteristickú mineralitu a terroirový prejav.
Világi Winery – vína z Chľaby, kde sa sila vulkanickej pôdy stretáva s jedinečnou mikroklímou troch riek.
🌋 Vína, ktoré sa „rodia na láve“
Samotné vinárstvo používa veľmi silnú myšlienku:
„Hovorí sa, že miestne vína sa rodia na láve.“
Nie je to iba marketingový slogan. Pod vinohradmi sa nachádza vulkanické podložie obohatené o miocénne usadeniny a andezit sopečného pôvodu. Vinárstvo práve s tým spája výraznú mineralitu svojich vín.
🌊 V objatí troch riek
Druhým silným prvkom je poloha.
Vinohrady Világi Winery sa nachádzajú v krajine medzi:
Dunajom • Hronom • Ipľom.
Tri rieky spoluvytvárajú špecifickú mikroklímu regiónu. Vinohrady ležia na slnečných južných svahoch južného cípu Hontu.
Aj preto sa mi veľmi páči veta, ktorú používa samotné vinárstvo:
Miesto, kde v objatí troch riek vzniká výnimočné víno.
🍇 Chľaba a tradícia regiónu
Príbeh Chľaby je oveľa starší než samotné dnešné vinárstvo.
Oblasť bola známa už v časoch Rimanov a Kvádov a v stredoveku sa tu vyrábali vína pre Ostrihomskú arcidiecézu. Vinárstvo dnes na túto tradíciu nadväzuje moderným vinohradníctvom a vinárstvom.
Zaujímavé je aj to, že v obci sa dodnes nachádzajú historické vínne pivnice vyhĺbené do sprašového podložia, pričom niektoré majú viac ako 300 rokov.
🌿 Ekologický prístup
Toto by som v profile určite uviedol, ale nepreháňal.
Világi Winery deklaruje ekologický spôsob pestovania hrozna s cieľom zachovať prirodzený ekosystém. Pri výrobe kladie dôraz na zachovanie charakteru odrody a samotného terroiru.
Pri vyššom rade Terroir Selection nechávajú vína dlhšie vyzrievať v dubových sudoch rôznych veľkostí a typov. Zaujímavým detailom je, že pri sudoch preferujú drevo pochádzajúce z Karpatskej kotliny.
🍷 Dve hlavné úrovne vín
MODERN BALANCE
Sviežejšia a bezprostrednejšia línia. Aktuálne do nej vinárstvo zaraďuje napríklad:
Irsai Olivér • Veltlínske zelené • Sauvignon blanc • Cserszegi Fűszeres • Sunshine • Frankovku modrú Rosé • Frankovku modrú.
TERROIR SELECTION
Tu už budeme pri Wineclube mimoriadne pozorní.
Aktuálne sem patria napríklad:
Chardonnay • Veltlínske zelené • Rizling rýnsky • Sauvignon blanc • Cuvée Symbiosis • Muškát žltý • Frankovka modrá • Merlot • Pinot Noir.
🌿 Prečo sme vybrali Világi Winery pre Wineclub?
Világi Winery by som v sortimente určite ponechal a kvalitne spracoval.
Má totiž niekoľko vlastností, ktoré presne zapadajú do toho, čo chceme pri slovenských vinárstvach prezentovať:
konkrétny terroir → vlastná identita → vulkanická pôda → Chľaba → tri rieky → ekologické vinohradníctvo → moderné spracovanie vína.