Bolyki Cabernet Franc 2019
Kód: 36215129149521075Podrobný popis
🍷 Cabernet Franc s charakterom Egeru
Bolyki Cabernet Franc 2019 predstavuje výrazné a štruktúrované červené víno z dielne Jánosa Bolykiho, jedného z osobitých vinárov maďarskej oblasti Eger.
Hrozno pochádza z približne 20-ročných vinohradov na lokalite Öreghegy, kde vulkanický tuf a hnedé lesné pôdy vytvárajú podmienky na vznik charakterových červených vín.
Víno spontánne fermentovalo a následne 12 mesiacov dozrievalo v nových aj použitých 500-litrových dubových sudoch. Výsledkom je plné víno s ovocno-korenistým prejavom, pevnou trieslovinovou štruktúrou a výrazným charakterom.
3. Degustačný profil
Farba
Hlboká rubínovočervená farba s tmavými odtieňmi.
Vôňa
Čierne čerešne, višne, tmavé bobuľové ovocie, čierne korenie, sladké korenie a jemné dubové tóny.
Chuť
Plnšie telo, výrazná ovocnosť, korenistý charakter a pevné, zrelé taníny. V chuti sa prelínajú tmavé ovocie, korenie a dubové drevo.
Záver
Štruktúrovaný, suchý, korenistý s doznievaním ovocných a drevitých tónov.
Degustačný profil vychádza z dostupných opisov konkrétneho ročníka a jeho štýlu.
4. Prečo odporúča Wineclub?
Cabernet Franc 2019 ukazuje výraznejšiu a komplexnejšiu stránku vinárstva Bolyki. Kombinácia vyzretého hrozna, spontánnej fermentácie a ročného zrenia v dubových sudoch vytvára víno pre milovníkov charakterových červených vín.
Odporúčame ho zákazníkom, ktorí vyhľadávajú plnšie vína s výraznou korenistosťou, pevnou štruktúrou a potenciálom príjemne sprevádzať výraznejšie jedlá.
5. Odporúčané párovanie
-
🥩 Hovädzí steak a grilované červené mäso
-
🦌 Divina a pomaly pečené mäso
-
🍖 Jahňacie mäso a dusené mäsové pokrmy
-
🍄 Hubové ragú
-
🧀 Vyzreté tvrdé syry
6. Servírovanie
Odporúčaná teplota: 16–18 °C.
Dekantácia: Odporúčame približne 30–60 minút pred podávaním, podľa aktuálnej kondície fľaše. Pri ročníku 2019 je vhodné víno najskôr ochutnať a až potom rozhodnúť o dlhšom prevzdušnení.
7. Someliér Wineclub odporúča
Ak máte radi Cabernet Franc s výraznejšou štruktúrou, Bolyki 2019 je zaujímavou voľbou. Na rozdiel od ľahších ovocných červených vín ponúka pevnejšie taníny, korenistý charakter a komplexnosť podporenú dubovým zrením.
Odporúčame ho predovšetkým ku kvalitnej gastronómii a na večery, keď si chcete dopriať výraznejšie červené víno.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Červené |
|---|---|
| EAN: | 5999882342436 |
| Krajina pôvodu: | Maďarsko |
| Vinárstvo: | Bolyki Pincészet |
| Odroda: | 100 % Cabernet Franc |
| Typ vína: | Červené |
| Cukornatosť: | Suché |
| Ročník: | 2019 |
| Obsah alkoholu: | 14% |
| Odporúčaná teplota podávania: | 16–18 °C |
| Zrenie: | 12 mesiacov v dubových sudoch |
| Alergény: | Oxid siričitý |
| Vinohradnícka oblasť: | Eger |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
🍷 Moderná tvár vinárskej oblasti Eger
Bolyki Pincészet patrí medzi najoriginálnejšie a najprogresívnejšie vinárstva v maďarskej oblasti Eger. Vinárstvo založil János "Jani" Bolyki, vinár prvej generácie, ktorý dokázal spojiť moderné technológie, kreatívny prístup a rešpekt k tradičným odrodám regiónu. Dnes hospodári na približne 27 hektároch vlastných vinohradov a patrí medzi najvýraznejšie mená Egerskej vinárskej oblasti.
🍇 Prečo sme vybrali toto vinárstvo?
Vo Wineclube vyberáme vinárstva, ktoré majú vlastný charakter a neboja sa ísť vlastnou cestou. Bolyki je presne takým vinárstvom. Vína spájajú čistotu ovocia, eleganciu a moderný štýl s typickým charakterom regiónu Eger. Mimoriadnu pozornosť venujú odrodám Kékfrankos, Cabernet Franc, Merlot, Sauvignon Blanc aj ikonickým vínam Egri Bikavér a Egri Csillag.
História vinárstva
Príbeh vinárstva sa začal po spoločenských zmenách v Maďarsku v 90. rokoch, keď rodina získala späť vinohradnícke pozemky. V roku 1998 János Bolyki vysadil prvých 11 hektárov vinohradov na lokalite Öreghegy. Prvú úrodu spracoval v roku 2002 a odvtedy sa vinárstvo neustále rozrastalo až na dnešných približne 27 hektárov.
Jednou z najväčších zaujímavostí je samotné sídlo vinárstva – nachádza sa v bývalom kamennom lome, kde boli vybudované pivnice, degustačné priestory a moderná výroba. Tento jedinečný priestor patrí medzi najnavštevovanejšie vinárske destinácie v Egri.
🌍 Vinárska oblasť
Vinárstvo sa nachádza v Egri vinohradníckej oblasti, ktorá patrí medzi najvýznamnejšie vinárske regióny Maďarska. Kontinentálne podnebie, vulkanické podložie a vápenaté pôdy vytvárajú ideálne podmienky na pestovanie bielych aj červených odrôd. Eger je preslávený predovšetkým vínami Egri Bikavér a Egri Csillag.
🌿 Filozofia vinárstva
Filozofia Bolyki stojí na troch princípoch:
- rešpekt k hroznu a terroiru,
- moderná výroba s minimálnymi zásahmi,
- vína s vlastným charakterom a vysokou piteľnosťou.
Vinárstvo využíva moderné technológie, spontánne fermentácie pri vybraných vínach a dôraz na čistý prejav jednotlivých odrôd.
🍷 Najznámejšie vína
Medzi najznámejšie vína vinárstva patria:
- Öreghegy Egri Bikavér Grand Superior
- Bolyki és Bolyki Bikavér Superior
- Egri Bikavér
- Egri Csillag
- Indián Nyár
- Sauvignon Blanc
- Rosé
- Metha Thema Hárslevelű Grand Superior
- Óperencián Innen Kékfrankos.
⭐ Prečo si vybrať vína Bolyki?
- 🍷 jedno z najmodernejších vinárstiev regiónu Eger,
- ⛏️ unikátne vinárstvo vybudované v bývalom kamennom lome,
- 🍇 približne 27 hektárov vlastných vinohradov,
- 🏅 pravidelné medzinárodné ocenenia vrátane medailí z Bordeaux,
- 🌋 typický charakter vín z oblasti Eger,
- 🍾 moderný štýl spájajúci ovocnosť, eleganciu a výbornú gastronómiu.
👨🍷 Someliér Wineclub odporúča
Bolyki je ideálnou voľbou pre každého, kto chce objaviť modernú tvár maďarského vinárstva. Ich vína sú svieže, čisté, výborne vyvážené a pritom si zachovávajú charakter regiónu Eger. Či už si vyberiete Egri Bikavér, Egri Csillag, elegantný Sauvignon Blanc alebo niektoré z ich prémiových vín, získate autentický zážitok z jedného z najzaujímavejších vinárstiev Maďarska.