Kanonkop Pinotage Estate 2022
Kód: 540401607122-21_075Podrobný popis
Jedna z najstarších výsadieb Pinotage v JAR. Telnaté a komplexné víno s jemnou textúrou tanínov. V nose aj chuti bobuľové ovocie. Plná chuť s perzistenciou a výrazom. Takmer vzorové Pinotage ku jeleniemu krku s paštrnákovým pyré.
Ocenenia: Neal Martin 91/100, Winemag 93/100, J. Suckling 93/100
Chuť a aróma: čierna čerešňa a vanilka
Zbytkový cukor 2 g/l
Odporúčaná teplota 16-18 °C
Obsah alkoholu 14 %
Obsah kyselín 5.8 g/l
Objem 0,75 l
Hmotnosť 750 g
Dodatočné parametre
| Kategória: | Víno |
|---|---|
| Cukornatosť: | Suché |
| Krajina: | Južná Afrika |
| Odroda: | Pinotage |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Kanonkop patrí k popredným rodinným vinárstvam Južnej Afriky v oblasti Stellenbosch. Názov je odvodený od slova kopje, návršie, na ktorom v 17. storočí strieľali z dela. Tým upozornili poľnohospodárov, že plachetnice prechádzajúce medzi Európou a ďalekým východom zakotvili v Kapskom Meste. Vinárstvo dnes vedie 4. generácia rodiny - Paul a Johann Krige. Vlastnia 125 ha, z toho 100 ha tvoria vinice. Kanonkop sa zameriava najmä na pestovanie modrých odrôd. 50 % viníc tvorí odroda Pinotage, 35 % Cabernet Sauvignon, 7,5 % Merlot a ostatok Cabernet Franc. V roku 1941 bola odroda Pinotage v Kanonkope prvý krát komerčne vysadená. Veľký dôraz kladie vinárstvo na pôdu, klímu a optimálnu dobu zberu. Hrozno po zbere nechávajú dlhšie v kontakte so šupkou. Vína vyzrievajú vo francúzskych sudoch značky Nevers. Vrcholom ponuky sú prémiové vína Black Label Pinotage a Paul Sauer.