Mrva & Stanko Cabernet Sauvignon, 2022
Kód: 500103407643-22_075Podrobný popis
👃 Degustačný profil
🎨 Farba
Tmavá rubínovočervená až rubínovo-granátová farba, ktorá zodpovedá koncentrovanejšiemu štýlu vína.
🌸 Vôňa
Aromatika je intenzívna a postupne odhaľuje:
🍇 čierne ríbezle
🫐 čučoriedky a tmavé lesné ovocie
🍒 kôstkové ovocie
🌿 tabak
🍫 čokoládu
🌶️ pikantné korenie
🪵 jemnú vanilku.
Práve kombinácia čiernych ríbezlí, tmavého ovocia a korenisto-tabakových tónov veľmi dobre vystihuje charakter zrelšieho Cabernetu Sauvignon.
👅 Chuť
V ústach je:
suché • stredne plné až plnšie • koncentrované • ovocné • korenisté • harmonické.
Štruktúru vytvára dobrý pomer kyseliny a tanínov. Taníny sú hladké a integrované, takže víno napriek svojej štruktúre nepôsobí príliš tvrdo. V závere zostáva tmavé ovocie, korenie a jemná vanilková stopa.
🍇 Cabernet Sauvignon z Kamenného Mosta
Pri tomto víne je podľa mňa dôležité uviesť aj konkrétny pôvod.
Hrozno pochádza z Južnoslovenskej vinohradníckej oblasti – Kamenný Most. Pri zbere dosiahlo cukornatosť 22,8 °NM.
Teplé podmienky juhu Slovenska Cabernetu Sauvignon vyhovujú a umožňujú mu dosiahnuť potrebnú fenolickú zrelosť. Výsledkom je víno s tmavším ovocným charakterom, pevnejšou štruktúrou a korenistým prejavom.
Slovenský Cabernet Sauvignon s tmavým ovocím, čiernymi ríbezľami, korením a elegantne zapracovanými tanínmi.
🍽️ Gastronómia
Toto je jednoznačne víno k výraznejšej gastronómii. Odporúčam najmä:
🥩 hovädzí steak
🦌 divinu
🍖 pečené a grilované červené mäso
🥘 dusené mäsové jedlá
🧀 tvrdé a vyzreté syry.
Kombináciu s hovädzím mäsom, divinou a tvrdými syrmi odporúčajú aj dostupné produktové materiály.
👨🍷 Someliér Wineclub odporúča
Podávať pri 16–18 °C.
Pri ročníku 2022 by som fľašu otvoril približne 30 minút pred podávaním. Pri väčšom pohári sa postupne lepšie rozvinú tóny tmavého ovocia, korenia a tabaku.
🌿 Prečo odporúča Wineclub?
Toto víno podľa mňa veľmi dobre ukazuje, prečo má zmysel mať Mrva & Stanko v našom výbere slovenských vín.
Nie je postavené iba na jednoduchej ovocnosti. Má konkrétny pôvod v Kamennom Moste, dobrú zrelosť hrozna, odrodovú typickosť Cabernetu Sauvignon a dostatočnú štruktúru, aby fungovalo aj pri serióznejšej gastronómii.
Zaujímavý je aj potenciál ďalšieho vývoja – pri tomto ročníku sa uvádza fľašová zrelosť približne 2 až 10 rokov.
Pre zákazníka, ktorý hľadá plnšie slovenské červené víno namiesto zahraničného Cabernetu, je to veľmi dobrá voľba.
🍷 Wineclub hodnotenie
Piteľnosť: ⭐⭐⭐⭐☆
Pomer cena/kvalita: ⭐⭐⭐⭐☆
Ovocnosť: ⭐⭐⭐⭐☆
Plnosť: ⭐⭐⭐⭐☆
Komplexnosť: ⭐⭐⭐⭐☆
Gastronómia: ⭐⭐⭐⭐⭐
Typickosť: ⭐⭐⭐⭐⭐
Potenciál zrenia: ⭐⭐⭐⭐☆
Dodatočné parametre
| Kategória: | Víno |
|---|---|
| EAN: | 8588009641735 |
| Krajina pôvodu: | Slovensko |
| Vinárstvo: | Mrva & Stanko |
| Vinárska oblasť: | Južnoslovenská vinohradnícka oblasť |
| Odroda: | Cabernet Sauvignon |
| Typ vína: | Červené |
| Cukornatosť: | Suché |
| Objem: | 0,75l |
| Obsah alkoholu: | 13,0 % |
| Odporúčaná teplota podávania: | 16–18 °C |
| Alergény: | Oxid siričitý |
| Vinohradnícka obec: | Kamenný Most |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
🍷 Mrva & Stanko – moderná slovenská vinárska klasika
Mrva & Stanko patrí medzi výrazné mená moderného slovenského vinárstva. Vinárstvo založili v roku 1997 Vladimír Mrva a Peter Stanko s cieľom vyrábať kvalitné slovenské vína postavené na starostlivom výbere hrozna, čistom odrodovom charaktere a modernej vinárskej práci.
Za roky pôsobenia si značka vybudovala pevné miesto medzi slovenskými milovníkmi vína. Jej charakteristickým znakom je široká paleta odrodových vín, pri ktorých sa spája ovocnosť, sviežosť, elegancia a rešpekt k pôvodu hrozna.
História vinárstva
Príbeh spoločnosti VÍNO MRVA & STANKO sa začal v roku 1997 spojením dvoch osobností – vinára Vladimíra Mrvu a Petra Stanka.
Ich spolupráca spojila odborné vinárske skúsenosti s ambíciou vybudovať modernú slovenskú značku. Od začiatku bol dôraz kladený na kvalitu hrozna a na výrobu vín, ktoré dokážu prirodzene vyjadriť charakter jednotlivých odrôd.
Postupne vzniklo vinárstvo, ktoré sa stalo jedným zo známych predstaviteľov novej generácie slovenského vinárstva.
🇸🇰 Slovenské hrozno a rozmanitosť vinohradov
Jednou zo silných stránok Mrva & Stanko je práca s hroznom pochádzajúcim z rôznych slovenských vinohradníckych lokalít.
Jednotlivé odrody tak môžu pochádzať z miest, ktorých pôdne a klimatické podmienky im prirodzene vyhovujú. Pri konkrétnych vínach preto zohráva dôležitú úlohu nielen samotná odroda, ale aj vinohradnícka oblasť, obec a charakter konkrétneho ročníka.
Výsledkom je pestré portfólio slovenských vín – od ľahkých a sviežich bielych a ružových vín až po plnšie červené a komplexnejšie prémiové vína.
🍇 Čistý odrodový charakter
Pri vínach Mrva & Stanko stojí v centre pozornosti samotná odroda.
V portfóliu sa stretávajú medzinárodné aj tradičné a slovenské odrody, medzi nimi napríklad Rizling rýnsky, Veltlínske zelené, Sauvignon, Chardonnay, Rulandské šedé, Devín, Frankovka modrá, Cabernet Sauvignon či Dunaj.
Pre štýl vinárstva je charakteristická snaha zachovať čistotu, ovocnosť a typický prejav hrozna.
Pri mladších vínach vystupuje do popredia sviežosť a primárna aromatika, zatiaľ čo komplexnejšie vína ponúkajú väčšiu štruktúru, hĺbku a potenciál ďalšieho vývoja.
🍷 Vína pre každodenný pôžitok aj výnimočné chvíle
Rozmanitosť produkcie umožňuje vybrať si víno na rôzne príležitosti.
Svieže biele a ružové vína sú prirodzeným partnerom ľahšej gastronómie a letného posedenia. Plnšie biele a červené vína ponúkajú priestor pre výraznejšie gastronomické kombinácie a vybrané prémiové vína dokážu osloviť aj náročnejšieho milovníka slovenského vína.
Práve táto šírka štýlov patrí k dôvodom, prečo si Mrva & Stanko počas rokov našlo široký okruh priaznivcov.
🌿 Prečo sme vybrali Mrva & Stanko?
Mrva & Stanko patrí medzi vinárstva, ktoré významne prispeli k formovaniu modernej podoby slovenského vína.
Na jeho produkcii oceňujeme predovšetkým čistý odrodový charakter, kvalitné slovenské hrozno a štýl spájajúci ovocnosť, sviežosť a eleganciu.
Rozmanité odrody a vinohradnícke lokality zároveň umožňujú zákazníkovi prostredníctvom jednej značky objavovať rôzne podoby slovenského vína.
Do ponuky Wineclubu vyberáme vína Mrva & Stanko, ktoré podľa nás najlepšie reprezentujú charakter vinárstva a kvalitu slovenského vína.