Moët & Chandon Ice Rosé Imperial
Kód: 510701205492_075Podrobný popis
👃 Degustačný profil
🎨 Farba
Žiarivá sýta ružová so zlatistými odleskami.
Farba je výrazná a veľmi atraktívna – presne zodpovedá letnému a extravagantnejšiemu charakteru Ice Impérial Rosé.
🌸 Vôňa
Vôňa je intenzívna, šťavnatá a výrazne ovocná:
🍒 višňa
🫐 brusnica a červené bobuľové ovocie
🍑 nektárinka
🌿 figa
🍹 grenadína.
Oproti klasickému Rosé Impérial pôsobí Ice Rosé podstatne plnšie a sladšie, čo je zámer – musí si zachovať intenzitu aj pri podávaní s ľadom.
👅 Chuť
V ústach je:
plné • šťavnaté • ovocné • sladšie • svieže • harmonické.
Najskôr prichádza sladkosť a intenzita červeného ovocia. Postupne sa prejav odľahčuje a sviežosť vytvára rovnováhu s ovocnou bohatosťou. Záver je osviežujúci s veľmi príjemnou horkosladkou stopou ružového grapefruitu.
🍇 Assemblage
Ice Impérial Rosé je postavené predovšetkým na modrých odrodách:
Pinot Noir: 45–55 %
– z toho približne 10 % tvorí červené víno
Meunier: 35–45 %
– z toho približne 10 % tvorí červené víno
Chardonnay: 5–10 %
Assemblage dopĺňa 20–30 % rezervných vín, ktoré pomáhajú zachovať intenzitu, bohatosť a konzistentný štýl cuvée.
Pinot Noir prináša ovocnú intenzitu a štruktúru, Meunier plnosť a mäkkosť a menší podiel Chardonnay zabezpečuje potrebnú kyselinu a svieži záver.
🧊 Rosé Champagne vytvorené na ľad
Rovnako ako pri bielom Ice Impérial je toto zásadná informácia:
Ice Impérial Rosé sa má podávať s ľadom.
Dosage je 38 g/l, takže ide o kategóriu Demi-Sec. Pre porovnanie, klasické Moët Rosé Impérial má dosage iba približne 7 g/l a patrí do kategórie Brut.
Vyššia sladkosť tu má svoj účel – po pridaní ľadu sa Champagne postupne zriedi a výsledný prejav sa dostáva do rovnováhy medzi ovocnosťou, sladkosťou a sviežosťou.
👨🍷 Someliér Wineclub odporúča
Použil by som veľký vínový pohár a nie klasickú úzku flautu.
Do pohára vložiť tri väčšie kocky ľadu, naliať dobre vychladené Ice Impérial Rosé a nechať chvíľu spojiť Champagne s ľadom.
Ice Impérial Rosé je Champagne, pri ktorom je ľad súčasťou receptu, nie kompromisom.
🍽️ Gastronómia
Tu môžeme byť oveľa kreatívnejší než pri klasickom Champagne.
Moët pri Ice Impérial Rosé odporúča napríklad surové alebo marinované ryby, ceviche, sushi, ovocie, ľahkú tempuru a čerstvé syry ako feta, mozzarella, burrata či čerstvý kozí syr. Zaujímavé sú aj exotickejšie kombinácie s kokosovým mliekom a limetkou.
Výborne však funguje aj samostatne:
letná terasa • záhradná oslava • párty • bazén • aperitív • romantický večer.
🌿 Prečo odporúča Wineclub?
Ice Impérial Rosé by som v ponuke jednoznačne ponechal.
Dokonca si myslím, že obchodne môže byť ešte atraktívnejšie než biele Ice Impérial pre zákazníka, ktorý hľadá darček alebo efektné Champagne na oslavu.
Má tri obrovské prednosti:
Moët & Chandon + rosé + podávanie s ľadom.
A navyše je vizuálne veľmi výrazné.
Zákazník okamžite vidí, že nekupuje klasický Moët. Produkt má vlastnú identitu a veľmi jednoducho sa vysvetľuje.
Šťavnaté rosé Champagne s višňami, brusnicami, figami a nektárinkou, vytvorené špeciálne na podávanie s ľadom.
🍷 Wineclub hodnotenie
Piteľnosť: ⭐⭐⭐⭐⭐
Ovocnosť: ⭐⭐⭐⭐⭐
Sviežosť: ⭐⭐⭐⭐☆
Komplexnosť: ⭐⭐⭐☆☆
Originalita: ⭐⭐⭐⭐⭐
Letné pitie: ⭐⭐⭐⭐⭐
Darčekový potenciál: ⭐⭐⭐⭐⭐
Vizuálny efekt: ⭐⭐⭐⭐⭐
Dodatočné parametre
| Kategória: | Víno |
|---|---|
| EAN: | 3185370772768 |
| Krajina pôvodu: | Francúzsko |
| Vinárstvo: | Moët & Chandon |
| Vinárska oblasť: | Champagne |
| Odroda: | Pinot Noir: 45–55 % |
| Typ vína: | Rosé Champagne |
| Cukornatosť: | Demi Sec |
| Objem: | 0,75l |
| Obsah alkoholu: | 12,5% |
| Odporúčaná teplota podávania: | 9 °C |
| Alergény: | Oxid siričitý |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
🥂 Moët & Chandon – ikona Champagne od roku 1743
Moët & Chandon patrí medzi najslávnejšie champagne domy sveta a je jednou zo značiek, ktoré zásadne prispeli k tomu, že sa Champagne stalo medzinárodným symbolom oslavy, elegancie a francúzskeho životného štýlu. Maison založil v roku 1743 Claude Moët v Épernay a jeho potomok Jean-Rémy Moët neskôr výrazne rozšíril značku na zahraničné trhy.
Napriek obrovskej známosti značky by som ju na Wineclube nepredstavoval iba ako „luxusné šampanské“. Za Moët & Chandon stojí viac než 280 rokov histórie, rozsiahle vinohrady Champagne, obrovské množstvo rôznych terroirov a schopnosť vytvárať konzistentný štýl jednotlivých cuvée naprieč rokmi.
História vinárstva
Príbeh sa začal v roku 1743, keď Claude Moët založil Maison Moët. Jeho vnuk Jean-Rémy Moët mal výrazne medzinárodnejšiu víziu a pomohol premeniť Champagne z prestížneho regionálneho vína na produkt známy ďaleko za hranicami Francúzska.
S históriou domu je úzko spojený aj Napoleon Bonaparte, ktorý panstvo v Épernay viackrát navštívil a Jean-Rémymu Moëtovi udelil Légion d'Honneur. Práve na Napoleona odkazuje aj názov najznámejšieho champagne domu – Moët Impérial.
Ďalší významný krok prišiel v roku 1842, keď Moët & Chandon vytvoril svoj prvý ročníkový Champagne. Dom ho dnes označuje za priekopnícky krok vo výrobe vintage Champagne.
🍇 Vinohrady – obrovská výhoda Moët & Chandon
Tu by som sa pri prezentácii značky zastavil, pretože toto zákazník často nevie.
Moët & Chandon uvádza približne 1 300 hektárov vinohradov, čím disponuje najrozsiahlejším vinohradníckym majetkom v Champagne. A kvalitatívne zloženie je veľmi silné:
50 % vinohradov má klasifikáciu Grand Cru a ďalších 25 % Premier Cru.
Hrozno pochádza zo všetkých piatich hlavných oblastí Champagne:
Montagne de Reims • Côte des Blancs • Vallée de la Marne • Sézanne • Aube.
Maison má prístup približne k 280 z 323 crus Champagne, vrátane 17 Grand Cru a 32 Premier Cru.
To je jeden z kľúčov k štýlu Moët & Chandon.
Nie je odkázaný na jednu dedinu alebo jediný vinohrad. Má k dispozícii obrovskú paletu vín, z ktorých môže vytvárať výsledné cuvée.
🍇 Tri základné odrody Champagne
Základ produkcie tvoria klasické odrody regiónu:
Pinot Noir • Chardonnay • Meunier.
Ich kombinovanie umožňuje vytvárať rozdielne štýly – od klasického Brut Impérial cez Rosé Impérial až po jednotlivé Grand Vintage.
A práve pri konkrétnych produktoch budeme vždy uvádzať presné zloženie daného cuvée, pretože sa môže líšiť.
🕯️ 28 kilometrov pivníc pod Épernay
Pod sídlom Moët & Chandon v Épernay sa nachádza približne:
28 kilometrov podzemných pivníc.
Vytesané sú do kriedového podložia Champagne a vytvárajú prirodzené podmienky pre dlhé dozrievanie fliaš.
Toto je podľa mňa fantastický prvok aj pre budúci banner.
Vinohrady vysvetľujú pôvod Champagne. Pivnice vysvetľujú jeho dozrievanie.
🥂 Moët Impérial – základný podpis domu
Nejdôležitejším vínom značky je Moët Impérial, ktorý Maison vyrába od roku 1869 a označuje ho za svoje najikonickejšie cuvée.
Je dôležité chápať jeho úlohu.
Moët Impérial nemá byť najkomplexnejším Champagne na svete. Jeho veľkou prednosťou je rozpoznateľný štýl a konzistentnosť, ktorú musí dom dosahovať napriek rozdielnym ročníkom.
Nad ním potom môžeme zákazníka posúvať k:
Rosé Impérial → Grand Vintage → Grand Vintage Rosé → staršie Grand Vintage Collection.
A práve pri Grand Vintage sa podľa mňa začne Moët & Chandon pre náročnejšieho zákazníka stávať oveľa zaujímavejším.
🌿 Tradícia a súčasnosť
Pri značke tejto veľkosti by som nezostal iba pri histórii.
Moët & Chandon dnes pracuje aj na environmentálnom programe Natura Nostra, ktorý zahŕňa podporu biodiverzity a udržateľného vinohradníctva. Maison uvádza spoluprácu s približne 2 350 vinohradníckymi partnermi pri prechode k udržateľnejším postupom.
To je dôležité aj preto, že Moët & Chandon nemôžeme prezentovať ako historickú značku žijúcu iba zo svojho mena.
🌿 Prečo sme vybrali Moët & Chandon pre Wineclub?
Za etiketou máme:
rok 1743 • Épernay • približne 1 300 ha vinohradov • 50 % Grand Cru • 25 % Premier Cru • približne 280 crus • 28 km pivníc • viac než 280 rokov skúseností.
Moët & Chandon nie je iba symbolom oslavy. Je to viac než 280 rokov Champagne, rozsiahla mozaika vinohradov a know-how jedného z historicky najvýznamnejších domov v Épernay.
👨🍷 Pohľad Wineclub
V našom portfóliu máme už aj menšie a možno pre znalca „vinárskejšie“ champagne domy. To však podľa mňa nie je dôvod Moët vyradiť.
Práve naopak.
Moët & Chandon plní inú obchodnú úlohu.
Je to značka s mimoriadnou rozpoznateľnosťou, vhodná ako dar, na oslavu, svadbu, firemný darček alebo pre zákazníka, ktorý chce kúpiť Champagne a nechce experimentovať s neznámym producentom.
A vedľa nej môžeme zákazníkovi ponúknuť menšie champagne domy a vysvetliť rozdiel.