Mrva & Stanko Pálava, Modra 2024
Kód: 500103407964-23_075Podrobný popis
👃 Degustačný profil
🎨 Farba
Čistá zelenožltá farba s mladistvým a sviežim vzhľadom.
🌸 Vôňa
Pálava patrí medzi výrazne aromatické odrody a tu je jej charakter veľmi pekne čitateľný:
🍐 hruškový nektár
🍊 pomarančová dužina
🌸 kvetinové tóny
🍯 med
🌿 jemné korenie
🥭 zrelé tropické ovocie.
Vôňa pôsobí sladkasto a bohato, ale medovo-korenisté tóny jej dodávajú väčšiu komplexnosť.
👅 Chuť
V ústach je:
suché • aromatické • ovocné • stredne plné • harmonické • korenisté.
Dominantná je zrelá ovocnosť pripomínajúca tropické ovocie. Harmonická kyselina udržiava víno svieže a vyvažuje jeho výraznú aromatiku.
🍇 Pálava z Modry
Pri tomto víne je veľmi dôležité uviesť konkrétny pôvod:
Malokarpatská vinohradnícka oblasť – Modra.
Hrozno pri zbere dosiahlo cukornatosť 23,8 °NM, čo vysvetľuje bohatú zrelosť a intenzitu ovocného prejavu.
Pálava je aromatická odroda vzniknutá krížením Tramínu červeného a Müller-Thurgau. Dokáže vytvárať výrazné vína s kvetinovou, korenistou a ovocnou aromatikou.
V tomto prípade je zaujímavé, že Mrva & Stanko ponechali víno suché. Vďaka tomu aromatická bohatosť Pálavy nepôsobí príliš sladko a víno získava širšie gastronomické využitie.
Aromatická Pálava z Modry s hruškou, pomarančom, tropickým ovocím a jemným medovo-korenistým charakterom.
🍽️ Gastronómia
Toto víno ponúka veľmi zaujímavé možnosti párovania:
🍜 ázijská kuchyňa
🍗 jemne korenená hydina
🧀 syry s bielou alebo modrou plesňou
🥧 jablkový koláč
🌶️ mierne pikantné jedlá.
Práve ázijská kuchyňa a aromatické syry sú podľa mňa pre túto Pálavu veľmi dobrým smerom. Odporúčajú ich aj dostupné produktové materiály.
👨🍷 Someliér Wineclub odporúča
Podávať pri 10–12 °C.
Ako aperitív ju môžeme podávať o niečo chladnejšiu. Pri jedle by som nechal teplotu vystúpiť približne na 11–12 °C, aby sa naplno otvorila aromatika.
🌿 Prečo odporúča Wineclub?
Toto je podľa mňa veľmi dobrý reprezentant aromatických slovenských odrôd.
Má tri silné stránky:
Pálava → Modra → suchý štýl.
To je zaujímavá kombinácia. Mnoho zákazníkov si Pálavu automaticky spája s polosuchými alebo polosladkými vínami. Mrva & Stanko ukazuje, že aj suchá Pálava môže zostať intenzívne aromatická a pritom gastronomicky použiteľná.
Navyše máme presne identifikovaný pôvod hrozna v Modre a vysokú zrelosť pri zbere 23,8 °NM.
🍷 Wineclub hodnotenie
Piteľnosť: ⭐⭐⭐⭐⭐
Pomer cena/kvalita: ⭐⭐⭐⭐⭐
Aromatika: ⭐⭐⭐⭐⭐
Sviežosť: ⭐⭐⭐⭐☆
Komplexnosť: ⭐⭐⭐⭐☆
Gastronómia: ⭐⭐⭐⭐☆
Typickosť: ⭐⭐⭐⭐⭐
Dodatočné parametre
| Kategória: | Víno |
|---|---|
| EAN: | 8588009641650 |
| Krajina pôvodu: | Slovensko |
| Vinárstvo: | Mrva & Stanko |
| Vinárska oblasť: | Malokarpatská vinohradnícka oblasť |
| Odroda: | Pálava |
| Typ vína: | Biele |
| Cukornatosť: | Suché |
| Ročník: | 2024 |
| Objem: | 0,75l |
| Obsah alkoholu: | 13,0 % |
| Odporúčaná teplota podávania: | 8–10 °C |
| Alergény: | Oxid siričitý |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
🍷 Mrva & Stanko – moderná slovenská vinárska klasika
Mrva & Stanko patrí medzi výrazné mená moderného slovenského vinárstva. Vinárstvo založili v roku 1997 Vladimír Mrva a Peter Stanko s cieľom vyrábať kvalitné slovenské vína postavené na starostlivom výbere hrozna, čistom odrodovom charaktere a modernej vinárskej práci.
Za roky pôsobenia si značka vybudovala pevné miesto medzi slovenskými milovníkmi vína. Jej charakteristickým znakom je široká paleta odrodových vín, pri ktorých sa spája ovocnosť, sviežosť, elegancia a rešpekt k pôvodu hrozna.
História vinárstva
Príbeh spoločnosti VÍNO MRVA & STANKO sa začal v roku 1997 spojením dvoch osobností – vinára Vladimíra Mrvu a Petra Stanka.
Ich spolupráca spojila odborné vinárske skúsenosti s ambíciou vybudovať modernú slovenskú značku. Od začiatku bol dôraz kladený na kvalitu hrozna a na výrobu vín, ktoré dokážu prirodzene vyjadriť charakter jednotlivých odrôd.
Postupne vzniklo vinárstvo, ktoré sa stalo jedným zo známych predstaviteľov novej generácie slovenského vinárstva.
🇸🇰 Slovenské hrozno a rozmanitosť vinohradov
Jednou zo silných stránok Mrva & Stanko je práca s hroznom pochádzajúcim z rôznych slovenských vinohradníckych lokalít.
Jednotlivé odrody tak môžu pochádzať z miest, ktorých pôdne a klimatické podmienky im prirodzene vyhovujú. Pri konkrétnych vínach preto zohráva dôležitú úlohu nielen samotná odroda, ale aj vinohradnícka oblasť, obec a charakter konkrétneho ročníka.
Výsledkom je pestré portfólio slovenských vín – od ľahkých a sviežich bielych a ružových vín až po plnšie červené a komplexnejšie prémiové vína.
🍇 Čistý odrodový charakter
Pri vínach Mrva & Stanko stojí v centre pozornosti samotná odroda.
V portfóliu sa stretávajú medzinárodné aj tradičné a slovenské odrody, medzi nimi napríklad Rizling rýnsky, Veltlínske zelené, Sauvignon, Chardonnay, Rulandské šedé, Devín, Frankovka modrá, Cabernet Sauvignon či Dunaj.
Pre štýl vinárstva je charakteristická snaha zachovať čistotu, ovocnosť a typický prejav hrozna.
Pri mladších vínach vystupuje do popredia sviežosť a primárna aromatika, zatiaľ čo komplexnejšie vína ponúkajú väčšiu štruktúru, hĺbku a potenciál ďalšieho vývoja.
🍷 Vína pre každodenný pôžitok aj výnimočné chvíle
Rozmanitosť produkcie umožňuje vybrať si víno na rôzne príležitosti.
Svieže biele a ružové vína sú prirodzeným partnerom ľahšej gastronómie a letného posedenia. Plnšie biele a červené vína ponúkajú priestor pre výraznejšie gastronomické kombinácie a vybrané prémiové vína dokážu osloviť aj náročnejšieho milovníka slovenského vína.
Práve táto šírka štýlov patrí k dôvodom, prečo si Mrva & Stanko počas rokov našlo široký okruh priaznivcov.
🌿 Prečo sme vybrali Mrva & Stanko?
Mrva & Stanko patrí medzi vinárstva, ktoré významne prispeli k formovaniu modernej podoby slovenského vína.
Na jeho produkcii oceňujeme predovšetkým čistý odrodový charakter, kvalitné slovenské hrozno a štýl spájajúci ovocnosť, sviežosť a eleganciu.
Rozmanité odrody a vinohradnícke lokality zároveň umožňujú zákazníkovi prostredníctvom jednej značky objavovať rôzne podoby slovenského vína.
Do ponuky Wineclubu vyberáme vína Mrva & Stanko, ktoré podľa nás najlepšie reprezentujú charakter vinárstva a kvalitu slovenského vína.