🍷 Masseria Capoforte – charakter Salenta medzi morom, slnkom a kameňom

Masseria Capoforte je rodinné vinárstvo zo Salenta v Apúlii, ktoré stavia svoju identitu na pôvodných odrodách južného Talianska, sile miestneho terroiru a elegantnejšom spracovaní tradične mohutných vín regiónu. Vinárstvo leží pri Tarante, v krajine formovanej intenzívnym slnkom, vetrom od mora a pôdami, v ktorých sa dodnes nachádzajú fosílne pozostatky dávneho morského dna.

Mne sa na tejto značke páči, že jej príbeh nemusíme umelo vytvárať. Má veľmi jasné piliere:

Salento • more • vápenec a tuf • pôvodné odrody • rodinné vinárstvo.

História a rodina

Masseria Capoforte vznikla z vízie Ettoreho Ceschina, ktorý chcel spojiť svoju vášeň pre vinohradníctvo so stáročnou vinárskou tradíciou Salenta. Celé panstvo patrí starej benátskej rodine Ceschin a samotné vinárstvo svoj vznik opisuje ako „Ettoreho myšlienku a rodinné dielo“.

To je podľa mňa lepší úvod než snažiť sa za každú cenu hľadať jeden historický rok založenia. Pri Masseria Capoforte je silnejší príbeh rodiny, miesta a návratu k tradičným odrodám Salenta.

Samotný názov masseria odkazuje na typické historické poľnohospodárske usadlosti južného Talianska. Capoforte preto pôsobí ako značka veľmi pevne spojená s krajinou, z ktorej pochádza.

🌊 Salento – zem medzi dvoma morami

Vinárstvo sa nachádza v oblasti Salento v Apúlii, pri Tarante. Je to extrémne slnečná krajina, ale zároveň ju výrazne ovplyvňuje blízkosť mora a vietor. Samotné vinárstvo opisuje svoje vinohrady ako miesto, kde sa stretávajú more, vietor, slnko a húževnaté vinohrady.

Ešte zaujímavejšia je pôda.

Masseria Capoforte uvádza, že korene viniča prenikajú do vrstiev, ktoré boli približne pred miliónom rokov morským dnom. V pôde sa preto objavujú fosílie a výrazná minerálna zložka.

Toto by som v našom popise určite ponechal.

Víno zo zeme, ktorá bola kedysi morským dnom.

Je to zapamätateľný príbeh a zároveň veľmi dobre zapadá do vizuálnej identity značky.

🍇 Pôvodné odrody južného Talianska

Masseria Capoforte sa sústreďuje predovšetkým na odrody charakteristické pre juh Talianska:

Primitivo • Negroamaro • Aglianico • Fiano • Falanghina.

Vinárstvo ich nevníma iba ako surovinu na výrobu vína, ale ako súčasť kultúrneho dedičstva Salenta.

A to je pre Wineclub dobré, pretože portfólio môže zákazníkovi ukázať Apúliu oveľa širšie než iba cez Primitivo.

Primitivo

Je samozrejme jedným zo základných pilierov značky. Teplé podnebie Salenta mu umožňuje vytvárať bohaté, zrelé a ovocné červené vína.

Vrcholom tejto línie je Primocapo Primitivo di Manduria Riserva DOC, ku ktorému sa dostaneme pri produktoch.

Negroamaro

Druhou kľúčovou odrodou je Negroamaro.

Masseria Capoforte ho interpretuje ako zamatové, komplexné a hrejivé víno s výrazným, ale vyváženým charakterom a dobrou gastronomickou využiteľnosťou.

Z Negroamara vyrába aj rosé, pri ktorom výrobca zdôrazňuje slanú až morskú stopu, sviežu kyselinu, ruže, fialky a drobné červené ovocie.

Aglianico

A tu začína byť portfólio ešte zaujímavejšie.

Arcorato Aglianico Salento IGT dozrieva minimálne 24 mesiacov vo francúzskych barikových sudoch. Vinárstvo pri ňom zdôrazňuje bohatú pôdu s obsahom tufu a schopnosť vína získavať ďalší charakter zrením.

Toto bude pre mňa veľmi vážny kandidát na Wineclub Selection, keď sa k nemu dostaneme.

🥂 Nie iba červené vína

Masseria Capoforte by som však neprezentoval iba cez Primitivo a Negroamaro.

Vyrába tiež:

Fiano Salento IGT
Falanghina Salento IGT
Negroamaro Rosato Salento IGT

a šumivé vína.

To je pre sortiment Wineclubu výhoda. Z jednej značky dokážeme postaviť malú cestu Salentom – od sviežeho bieleho cez rosé až po koncentrované červené vína.

🌿 Prečo sme vybrali Masseria Capoforte pre Wineclub?

Toto vinárstvo by som v sortimente ponechal.

A podľa mňa má väčší potenciál, než by sa na prvý pohľad mohlo zdať.

Pri Apúlii je totiž veľmi jednoduché skončiť s desiatimi podobnými značkami Primitiva. To by som nechcel.

Masseria Capoforte má však širšiu identitu:

Primitivo – áno.
Negroamaro – áno.
Ale aj Aglianico, Fiano, Falanghina, rosé a šumivé vína.

A k tomu máme silný terroirový príbeh Salenta, mora, vetra, slnka, kameňa a fosílneho morského podložia.

Masseria Capoforte ukazuje Salento ako vinársky región, nie iba ako miesto, kde sa vyrába Primitivo.