🍷 Masi Agricola – legenda Amarone z Valpolicella Classica

Masi Agricola patrí medzi najvýznamnejšie historické vinárstva Valpolicella a svetovo uznávaných producentov Amarone. Rodina Boscaini tu vyrába víno od roku 1772 a počas viac ako 250 rokov spojila tradičné odrody regiónu Veneto s mimoriadnou expertízou v technike Appassimento – prirodzenom sušení hrozna pred vinifikáciou.

Masi dnes predstavuje veľmi dobré spojenie tradície a modernej enológie. Pracuje predovšetkým s pôvodnými odrodami ako Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara či Oseleta, pričom medzi jeho najznámejšie vína patria Costasera Amarone, Campofiorin a prestížne jedno-vinohradové Amarone.

História vinárstva

Príbeh Masi sa začína v roku 1772, keď rodina Boscaini uskutočnila svoju prvú úrodu vo vinohrade Vaio dei Masi v srdci Valpolicella Classica. Práve podľa tohto historického údolia získalo vinárstvo svoje meno.

Masi zostalo v rukách rodiny Boscaini dodnes. Po viac ako 250 vinobraniach sa na jeho vedení a rozvoji podieľa už šiesta, siedma a ôsma generácia rodiny. Prezident Sandro Boscaini, predstaviteľ šiestej generácie, sa vďaka svojej dlhoročnej práci s Amarone stal známym aj pod prezývkou „Mister Amarone“.

Významným medzníkom bol rok 1973, keď Masi začalo spolupracovať s grófskou rodinou Serego Alighieri – potomkami básnika Dante Alighieriho. Do projektu sa tak zapojilo jedno z historicky najvýznamnejších vinárskych panstiev Valpolicella.

Valpolicella Classica – domov Masi

Historickým domovom Masi je Valpolicella Classica, kopcovitá krajina medzi Veronou a jazerom Garda.

Rodina Boscaini počas generácií cielene vyhľadávala kvalitné svahové polohy a mimoriadnu pozornosť venovala jednotlivým vinohradom – cru, ktoré dokážu dať vínam vlastnú osobnosť.

Medzi najvýznamnejšie patria:

Mazzano • Campolongo di Torbe • Mezzanella • Vaio Armaron • Casal dei Ronchi.

Práve schopnosť rozlišovať jednotlivé polohy je pri najvyšších vínach Masi veľmi dôležitá. Nejde iba o značku Amarone – pri vrcholných vínach sa dostávame ku konkrétnym vinohradom.

Appassimento – srdce Masi

Ak máme zákazníkovi vysvetliť Masi jednou vinárskou technikou, musí to byť:

Appassimento

Po zbere sa vybrané strapce hrozna ukladajú na tradičné bambusové rohože arele a počas zimných mesiacov sa nechávajú prirodzene čiastočne vysušiť.

Hrozno stráca vodu a zároveň sa koncentrujú jeho cukry, arómy, farba a chuťové látky. Táto starobylá benátska technika je základom výroby Amarone a Masi patrí medzi producentov, ktorí sa jej výskumu a zdokonaľovaniu venujú mimoriadne intenzívne.

A práve toto by som pri značke Masi komunikoval veľmi výrazne.

Masi = Amarone + Appassimento + Valpolicella.

Je to jasné, zapamätateľné a zákazník okamžite pochopí, čím je vinárstvo výnimočné.

🍇 Pôvodné odrody

Masi stavia svoju identitu predovšetkým na tradičných odrodách severovýchodného Talianska.

Najdôležitejšia je Corvina, ktorá prináša vínam telo, arómu, farbu a charakteristické tóny zrelých čerešní. Pri Amarone ju tradične dopĺňajú Rondinella a Molinara.

Mimoriadne zaujímavý je aj príbeh odrody Oseleta.

Táto stará veronská odroda bola prakticky zabudnutá a považovaná za stratenú. Masi ju začalo experimentálne vysádzať v roku 1985 a významne sa pričinilo o jej návrat. V roku 2000 bola Oseleta opätovne zapísaná do talianskeho registra odrôd a od roku 2003 môže byť súčasťou Valpolicella a Amarone.

Dnes ju Masi používa napríklad vo vínach Riserva Costasera a Brolo Campofiorin.

👑 Costasera – ikona Masi

Ak máme vybrať jedno víno, ktoré zákazníkovi vysvetlí Masi, je to:

Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG

Samotné vinárstvo ho označuje za svojho „jemného obra“ a benchmark Amarone. Vyrába sa z tradičných odrôd Corvina, Rondinella a Molinara metódou Appassimento.

Typický charakter prináša sušené a pečené ovocie, slivky, čerešne, kávu a kakao, pričom výrobca uvádza potenciál zrenia až približne 30–35 rokov.

Pri produktoch sa však ešte dostaneme vyššie – k Riserva Costasera a jednotlivým cru Amarone. Tam by som už bol veľmi vážnym kandidátom na Wineclub Selection.

Výskum a tradícia

Na Masi sa mi pre Wineclub páči ešte jedna vec: nie je to producent, ktorý by žil iba zo svojej 250-ročnej histórie.

Masi Technical Group sa venuje výskumu vinifikácie, Appassimenta a pôvodných odrôd a spolupracuje aj s externými výskumnými inštitúciami. Historické pivnice vo Valpolicella preto obsahujú aj experimentálnu časť venovanú novým vinárskym postupom.

To veľmi dobre vystihuje filozofiu značky:

tradícia bez stagnácie.

Masi dnes

Masi už nie je viazané iba na Valpolicellu. Vinárske projekty má aj v ďalších oblastiach severovýchodného Talianska, Toskánsku a Argentíne. Napriek tomu zostáva Valpolicella a Amarone jednoznačným jadrom identity značky.

Novým symbolom tejto ambície je Monteleone21, moderné sídlo a vinárske centrum vo Valpolicella otvorené 250 rokov po prvom zbere rodiny Boscaini. Jeho súčasťou je monumentálna hala venovaná sušeniu hrozna pre Appassimento.

🌿 Prečo sme vybrali Masi pre Wineclub?

Masi by som v našom portfóliu jednoznačne ponechal a zaradil medzi dôležitejšie talianske značky.

Má totiž niečo, čo pri našom súčasnom čistení portfólia hľadáme: okamžite rozpoznateľnú identitu.

Masi znamená:

Valpolicella Classica • rodina Boscaini od roku 1772 • Amarone • Appassimento • Corvina • historické cru • medzinárodné renomé.

A zároveň môžeme vytvoriť veľmi peknú cenovú postupnosť. Zákazník môže začať pri dostupnejšom Masi a postupne sa dostať cez Campofiorin až k Costasera Amarone, Riserva Costasera a cru Amarone.

Masi je viac než 250 rokov rodinnej vinárskej tradície a jeden z producentov, ktorí pomohli dostať Amarone medzi veľké vína sveta.

👨‍🍷 Pohľad Wineclub

Masi by som neprezentoval ako ďalšiu veľkú taliansku značku.

Postavil by som ju veľmi jasne na:

„Majstri Appassimenta – rodina Boscaini od roku 1772.“