Hacaj Sekt Demi Sec
Kód: 500103920023_075Podrobný popis
👃 Degustačný profil
🎨 Farba
Jemná zlatozelenkastá farba s iskrivými odleskami a elegantným, dlhotrvajúcim perlením.
🌸 Vôňa
Vo vôni dominujú:
🍯 med
🌼 lúčne kvety
🍏 zelené jablko
🍐 hruška
🥖 jemné biskvitové tóny
🍋 citrusová sviežosť
Vôňa je harmonická, ovocná a veľmi príjemná.
👅 Chuť
Chuť je svieža, ovocná a krásne vyvážená. Objavujú sa tóny zrelého ovocia, medu a citrusov doplnené jemnou krémovosťou získanou zrením na kvasinkách. Príjemná kyselinka vyvažuje jemnú sladkosť a záver dopĺňa typická jemná grepová horčinka.
🌿 Prečo odporúča Wineclub?
Hacaj Sekt Demi Sec je ideálnou voľbou pre tých, ktorí obľubujú jemnejšie šumivé vína s harmonickou sladkosťou. Vďaka klasickej výrobe vo fľaši ponúka jemné perlenie, elegantnú ovocnosť a príjemný biskvitový charakter, ktorý sa bežne spája s kvalitnými sektmi vyrábanými tradičnou metódou.
🍽️ Odporúčané párovanie
Odporúčame podávať k:
🥂 ako aperitív
🧀 jemným syrom
🍗 bielemu mäsu
🐟 ľahkým rybím jedlám
🍓 čerstvému ovociu
🍰 ovocným dezertom
🥜 mandľovým zákuskom
🌡️ Servírovanie
Odporúčaná teplota podávania: 6–8 °C.
Podávajte vo flautových alebo tulipánových pohároch na šumivé vína, aby vyniklo jemné perlenie aj bohatá aromatika.
👨🍷 Someliér Wineclub odporúča
Ak máte radi šumivé vína s jemne sladším charakterom, Hacaj Sekt Demi Sec vás príjemne prekvapí svojou harmóniou. Je výborným spoločníkom na rodinné oslavy, svadby, narodeniny či romantické večery. Vďaka ovocnému prejavu osloví aj tých, ktorí so svetom sektov ešte len začínajú.
❓ Najčastejšie otázky
Z akých odrôd je sekt vyrobený?
Sekt je vyrobený z Rizlingu rýnskeho, Rizlingu vlašského a Veltlínskeho zeleného.
Akou metódou bol vyrobený?
Bol vyrobený tradičnou metódou druhotného kvasenia vo fľaši (Méthode Classique).
Čo znamená Demi Sec?
Demi Sec označuje sekt s vyšším obsahom zvyškového cukru než Brut. Vďaka tomu pôsobí jemnejšie, ovocnejšie a harmonickejšie.
Je vhodný k dezertom?
Áno. Výborne sa hodí k ovocným dezertom, ľahkým koláčom aj ako slávnostný prípitok.
🍷 Wineclub odporúča
| Príležitosť | Hodnotenie |
|---|---|
| 🥂 Aperitív | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 🍰 Dezerty | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 🍓 Ovocie | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 🧀 Jemné syry | ⭐⭐⭐⭐☆ |
| 💍 Svadby a oslavy | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 🎁 Darček | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Víno |
|---|---|
| Krajina pôvodu: | Slovensko |
| Vinárstvo: | Hacaj |
| Vinárska oblasť: | Malokarpatská vinohradnícka oblasť |
| Odrody: | Cuvée (Rizling rýnsky, Rizling vlašský, Veltlínske zelené) |
| Typ vína: | Biele Šumivé (Spumante) |
| Cukornatosť: | Demi Sec |
| Objem: | 0,75l |
| Obsah alkoholu: | 12,5% |
| Optimálne obdobie konzumácie: | 2–4 roky |
| Zrenie: | približne 10 mesiacov na kvasinkách, tradičná metóda druhotného kvasenia vo fľaši |
| Alergény: | Oxid siričitý |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
🥂 Rodinné vinárstvo, ktoré povýšilo slovenské sekty na umenie
HACAJ je malé rodinné vinárstvo z Pezinka, ktoré patrí medzi najuznávanejších slovenských producentov šumivých vín vyrábaných klasickou šampanskou metódou (Méthode Classique). Rodinná tradícia siaha až do prvej polovice 19. storočia a už niekoľko generácií sa spája s vinohradníctvom v srdci Malokarpatskej vinohradníckej oblasti.
Dnes vinárstvo vyrába predovšetkým pestovateľské sekty, pri ktorých celý proces – od pestovania hrozna vo vlastných vinohradoch až po druhotné kvasenie vo fľaši – prebieha pod jeho vlastnou kontrolou. Okrem šumivých vín ponúka aj výber kvalitných tichých odrodových vín.
🍇 Prečo sme vybrali toto vinárstvo?
Vo Wineclube vyberáme vinárstva, ktoré robia veci poctivo a s rešpektom k tradícii.
HACAJ nás presvedčil:
- 🥂 výrobou sektov klasickou šampanskou metódou,
- 🍇 vlastnými vinohradmi v Malokarpatskej oblasti,
- 👨👩👧👦 viacgeneračnou rodinnou tradíciou,
- ✋ vysokým podielom ručnej práce,
- 🇸🇰 reprezentáciou toho najlepšieho zo slovenského šumivého vína.
📖 História vinárstva
Korene rodiny Hacaj siahajú do prvej polovice 19. storočia.
Po zničení vinohradov fyloxérou začiatkom 20. storočia začal Ján Hacaj st. spolu s manželkou Rozáliou obnovovať rodinné vinohrady. Tradíciu následne rozvíjali ďalšie generácie rodiny aj počas obdobia kolektivizácie.
Po roku 1989 boli rodine vrátené vinohrady a vznikla moderná rodinná firma HACAJ, ktorá sa postupne špecializovala na výrobu prémiových sektov klasickou metódou.
🌍 Vinárska oblasť
Vinárstvo sídli v Pezinku, v srdci Malokarpatskej vinohradníckej oblasti.
Vlastné vinohrady sa nachádzajú predovšetkým na známom pezinskom hone Grefty, kde rastie aj viac ako 40-ročný vinohrad Sauvignon. Miestne ílovito-kamenisté pôdy a južné svahy Malých Karpát vytvárajú ideálne podmienky pre aromatické biele vína aj kvalitné základné vína na výrobu sektov.
🥂 Filozofia vinárstva
HACAJ verí, že veľký sekt vzniká predovšetkým vo vinohrade.
Každý sekt je vyrábaný tradičnou Méthode Classique, pri ktorej:
- druhotné kvasenie prebieha priamo vo fľaši,
- remuáž (striasanie kvasiniek) sa vykonáva ručne,
- nasleduje degoržácia a doplnenie expedičného likéru,
- celý výrobný proces trvá minimálne jeden rok.
Výsledkom sú sekty s jemným perlením, krémovou textúrou a typickými tónmi briošky a kvasiniek.
🍾 Sortiment
Vinárstvo sa špecializuje najmä na:
- Pestovateľské sekty Brut
- Blanc de Blancs
- Blanc de Noirs
- Rosé sekty
- Millésime (ročníkové sekty)
- Sauvignon Blanc
- Rizling rýnsky
- ďalšie limitované odrodové vína.
🏅 Čím je HACAJ výnimočný?
- 🇸🇰 slovenské rodinné vinárstvo s tradíciou viac ako 150 rokov,
- 🥂 špecialista na sekty vyrábané klasickou šampanskou metódou,
- 🍇 vlastné vinohrady v Pezinku,
- ✋ ručná remuáž a degoržácia,
- 🏛️ výroba v historickom viac ako 300-ročnom vinohradníckom dome,
- 🍾 dôraz na terroir a pestovateľské sekty.
👨🍷 Someliér Wineclub odporúča
HACAJ je jedným z vinárstiev, ktoré dokazujú, že Slovensko dokáže vyrábať špičkové šumivé vína porovnateľné s renomovanými európskymi producentmi. Ak chcete objaviť slovenský sekt vyrábaný klasickou metódou s dôrazom na terroir, remeselnú výrobu a rodinnú tradíciu, HACAJ je výbornou voľbou.
Objavte vinárstvo HACAJ z Pezinka – rodinného producenta prémiových slovenských sektov vyrábaných tradičnou Méthode Classique. Vďaka vlastným vinohradom v Malokarpatskej vinohradníckej oblasti, ručnej výrobe a viac ako 150-ročnej rodinnej tradícii patria sekty HACAJ medzi najzaujímavejšie slovenské šumivé vína. Vo Wineclube nájdete starostlivo vybranú ponuku sektov a tichých vín, ktoré reprezentujú kvalitu moderného slovenského vinárstva.