Champagne Bollinger La Grande Année Brut 2012
Kód: 510700208672-12_075Podrobný popis
👃 Degustačný profil
🎨 Farba
Žiarivá zlatožltá farba s jemnými zlatými odleskami a mimoriadne jemným, krémovým perlením.
🌸 Vôňa
Vo vôni dominujú:
🍑 marhuľa
🍯 med
🌰 mandle
🌰 lieskové orechy
🌾 obilniny
🥐 brioška
Vôňa je intenzívna, komplexná a dokonale vyvážená medzi ovocnosťou, zrelosťou a jemnými tónmi dubového zrenia.
👅 Chuť
Chuť je hustá, saténová a mimoriadne elegantná. Objavujú sa tóny zrelého ovocia, citrusovej kôry, pražených mandlí, jemného toastu a medu. Krémové perlenie, výrazná mineralita a dlhý slaný záver robia z tohto Champagne skutočný gastronomický zážitok. Víno má obrovský potenciál ďalšieho vývoja vo fľaši.
🏅 Ocenenia
Champagne Bollinger La Grande Année Brut 2012 patrí medzi najvyššie hodnotené šampanské svojho ročníka.
🥇 98 bodov – Tyson Stelzer
🥇 97 bodov – Wine Spectator
🏆 10. miesto – Wine Spectator Top 100 Wines of 2020
Tieto výsledky potvrdzujú, že La Grande Année 2012 patrí medzi najprestížnejšie ročníkové Champagne posledných rokov.
🌿 Prečo odporúča Wineclub?
Bollinger La Grande Année Brut 2012 je šampanské pre skutočných znalcov. Každá fľaša vzniká tradičnými remeselnými postupmi – fermentáciou v dubových sudoch, ručným pretrepávaním fliaš a dlhoročným zrením na kvasinkách. Výsledkom je mimoriadne komplexné Champagne s bohatou textúrou, noblesou a výnimočným archivačným potenciálom.
🍽️ Odporúčané párovanie
Odporúčame podávať k:
🦞 homárovi
🦪 ustriciam
🦐 morským plodom
🐟 grilovanému turbotovi alebo morskému vlkovi
🦆 kačacím prsiam
🍄 jedlám s hľuzovkami
🧀 vyzretým tvrdým syrom
🌡️ Servírovanie
Odporúčaná teplota podávania: 8–10 °C.
Pred podávaním odporúčame nechať víno niekoľko minút nadýchnuť alebo ho podávať vo väčšom pohári na Champagne, aby sa naplno rozvinula jeho komplexná aromatika.
👨🍷 Someliér Wineclub odporúča
Ak hľadáte jedno z najlepších ročníkových Champagne svojej generácie, Bollinger La Grande Année Brut 2012 vás očarí. Je to šampanské s obrovskou hĺbkou, noblesou a eleganciou, ktoré bude vrcholom každej výnimočnej príležitosti. Zároveň ide o víno s potenciálom vyzrievať ešte mnoho rokov.
❓ Najčastejšie otázky
Z akých odrôd je Champagne vyrobené?
Cuvée tvorí:
🍇 65 % Pinot Noir
🍇 35 % Chardonnay.
Ako prebieha výroba?
Víno fermentuje výhradne v starých dubových sudoch, následne zreje pod prírodným korkom viac než dvojnásobne dlhšie, než vyžadujú pravidlá apelácie Champagne.
Aká je dozáž?
8 g/l, čo zabezpečuje harmonickú rovnováhu medzi sviežosťou a bohatou textúrou.
Je vhodné na archiváciu?
Áno. La Grande Année 2012 patrí medzi Champagne s mimoriadnym potenciálom archivácie a pri správnom skladovaní môže vyzrievať 20 rokov aj viac.
🍷 Wineclub odporúča
| Príležitosť | Hodnotenie |
|---|---|
| 🦞 Luxusná gastronómia | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 🦪 Morské plody | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 💍 Výnimočné oslavy | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 🥂 Zberateľské Champagne | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 🎁 Luxusný darček | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 🍾 Archivácia | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
Dodatočné parametre
| Kategória: | Víno |
|---|---|
| EAN: | 3052853083119 |
| Krajina pôvodu: | Francúzsko |
| Vinárstvo: | Bollinger |
| Vinárska oblasť: | Champagne |
| Typ vína: | Biele šumivé |
| Odrody: | 65 % Pinot Noir, 35 % Chardonnay |
| Ročník: | 2022 |
| Cukornatosť: | brut |
| Objem: | 0,75l |
| Obsah alkoholu: | 12% |
| Odporúčaná teplota: | 8–10 °C |
| Optimálne obdobie konzumácie: | 20+ rokov |
| Technológia výroby: | 100 % fermentácia v starých dubových sudoch |
| Zrenie: | Viac než dvojnásobok zákonného minima, pod prírodným korkom |
| Alergény: | Oxid siričitý |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
.png)
🍾 Champagne Bollinger
Symbol tradície, remesla a veľkých ročníkov Champagne
Champagne Bollinger patrí medzi najprestížnejšie a najrešpektovanejšie domy Champagne na svete. Od svojho založenia v roku 1829 zostáva verný rodinnej tradícii, dôrazu na remeselnú výrobu a jedinečnému štýlu založenému predovšetkým na odrode Pinot Noir. Každá fľaša Bollinger je výsledkom precíznej práce vo vinohrade aj vo vinárstve a predstavuje výnimočné spojenie elegancie, sily a dlhovekosti.
Dnes Bollinger obhospodaruje viac ako 180 hektárov vlastných vinohradov, z ktorých približne 85 % tvoria Grand Cru a Premier Cru parcely, čo patrí medzi najvyššie podiely vlastných vinohradov v celej oblasti Champagne.
🍇 Prečo sme vybrali toto vinárstvo?
Vo Wineclube vyberáme vinárstva, ktoré predstavujú absolútnu špičku vo svojom regióne.
Champagne Bollinger spája:
🇫🇷 takmer 200 rokov vinárskej tradície
🍇 dominantný podiel Pinot Noir
🏆 jedno z najprestížnejších Champagne sveta
🍾 fermentáciu v dubových sudoch
⏳ mimoriadne dlhé zrenie na kvasinkách
👑 oficiálne Champagne britského kráľovského dvora
Každá fľaša Bollinger predstavuje spojenie remeselnej výroby, rešpektu k terroiru a nezameniteľného štýlu, ktorý je už desaťročia považovaný za symbol luxusného Champagne.
📖 História vinárstva
Maison Bollinger vznikol v roku 1829 v meste Aÿ zásluhou Jacqua Bollingera, Paula Renaudina a grófa Athanasa de Villermonta.
Počas takmer dvoch storočí zostalo vinárstvo nezávislé a dodnes patrí medzi posledné veľké rodinné domy Champagne.
Významnou osobnosťou histórie bola Lilly Bollinger, ktorá po druhej svetovej vojne vybudovala medzinárodnú prestíž značky. Jej výrok:
"Pijem Champagne, keď som šťastná aj keď som smutná..."
patrí dodnes medzi najslávnejšie citáty zo sveta vína.
Od roku 1884 je Bollinger držiteľom Royal Warrant, teda oficiálnym dodávateľom britského kráľovského dvora.
🌍 Vinárske oblasti
Hrozno pochádza predovšetkým z najprestížnejších vinohradov regiónu Champagne:
📍 Aÿ Grand Cru
📍 Verzenay
📍 Louvois
📍 Tauxières
📍 Avenay-Val-d'Or
📍 Cuis
📍 Chouilly
📍 Mesnil-sur-Oger
Väčšina vinohradov patrí medzi Grand Cru a Premier Cru, čo dáva vínam Bollinger ich jedinečnú koncentráciu, eleganciu a schopnosť dlhého zrenia.
🌿 Filozofia vinárstva
Champagne Bollinger patrí medzi posledné domy Champagne, ktoré si zachovali množstvo tradičných výrobných postupov.
Filozofia vinárstva stojí na šiestich pilieroch:
🍇 vysoký podiel Pinot Noir
🛢️ fermentácia vo vyzretých dubových sudoch
🍾 zrenie pod prírodným korkom pri prestížnych cuvée
⏳ výrazne dlhšie zrenie na kvasinkách
🍷 rozsiahla kolekcia rezervných vín uložených v magnum fľašiach
🌱 rešpekt k vinohradom a tradičnému vinohradníctvu
Vďaka týmto princípom vznikajú Champagne s výnimočnou komplexnosťou, bohatou textúrou a obrovským archivačným potenciálom.
🍾 Najznámejšie Champagne
Medzi ikonické cuvée Bollinger patria:
🥂 Special Cuvée
✨ Rosé
👑 La Grande Année
💎 La Grande Année Rosé
🍷 R.D. (Récemment Dégorgé)
🏆 Vieilles Vignes Françaises
Tieto Champagne patria medzi najvyhľadávanejšie vína sveta a pravidelne dosahujú najvyššie hodnotenia odborných kritikov.
🏅 Ocenenia
Champagne Bollinger patrí medzi najviac oceňované domy Champagne.
Pravidelne získava ocenenia:
🥇 Decanter World Wine Awards
🥇 Wine Spectator
🥇 James Suckling
🥇 Robert Parker – Wine Advocate
🥇 Wine Enthusiast
🥇 International Wine Challenge
Mnohé prestížne cuvée Bollinger dosahujú hodnotenia 95 až 100 bodov, čím sa radia medzi absolútnu svetovú špičku.
⭐ Prečo si vybrať Champagne Bollinger?
🇫🇷 prestížny dom Champagne od roku 1829
🍇 jeden z najvyšších podielov vlastných vinohradov v Champagne
🍾 tradičná fermentácia v dubových sudoch
🏆 oficiálne Champagne britského kráľovského dvora
🍷 dominantný podiel Pinot Noir
⏳ výnimočný potenciál archivácie
✨ štýl, ktorý preslávil aj James Bond
👨🍷 Someliér Wineclub odporúča
Champagne Bollinger je voľbou pre milovníkov veľkých Champagne. Vína tejto legendárnej značky ponúkajú jedinečnú kombináciu sily, elegancie a komplexnosti, ktorú len máloktorý dom Champagne dokáže dosiahnuť. Či už siahnete po ikonickom Special Cuvée, prestížnom La Grande Année alebo výnimočnom R.D., ochutnáte Champagne, ktoré už takmer dve storočia patrí medzi symboly francúzskeho vinárskeho umenia.
Objavte Champagne Bollinger – legendárny dom Champagne založený v roku 1829. Bollinger patrí medzi najprestížnejších producentov Champagne na svete a preslávil sa dominantným podielom Pinot Noir, fermentáciou v dubových sudoch a výnimočne dlhým zrením na kvasinkách. Vo Wineclube nájdete starostlivo vybranú kolekciu Champagne Bollinger, ktoré spájajú francúzsku tradíciu, remeselnú výrobu a svetovú kvalitu.