Cockburn's Port Special Reserve Port
Kód: 512300301141_075Podrobný popis
👃 Degustačný profil
🎨 Farba
Hlboká rubínová farba s granátovými odleskami.
🌸 Vôňa
Vo vôni dominujú:
- 🍒 zrelé čerešne
- 🍓 jahody
- 🍑 slivky
- 🫐 červené lesné ovocie
- 🌶️ jemné orientálne korenie
- 🍫 náznaky kakaa.
👅 Chuť
Chuť je bohatá, plná a zamatová. Dominujú tóny červeného ovocia, sliviek a čerešní, ktoré dopĺňa jemná korenistosť a charakteristický mierne suchší záver, typický pre Cockburn's Special Reserve. Víno je krásne vyvážené a mimoriadne elegantné.
🌿 Prečo odporúča Wineclub?
Cockburn's Special Reserve patrí medzi portské vína, ktoré by mal ochutnať každý milovník vína. Je to legenda medzi Reserve Port, ktorá už viac ako päť desaťročí predstavuje referenčný štýl tejto kategórie. Ponúka výnimočný pomer kvality a ceny a je pripravené na okamžité vychutnávanie.
🍽️ Odporúčané párovanie
Odporúčame podávať k:
- 🍫 čokoládovým dezertom
- 🥜 orechovým koláčom
- 🧀 syrom Stilton, Roquefort alebo Gorgonzola
- 🍰 brownies
- 🍒 dezertom s višňami
- 🍮 crème brûlée.
🌡️ Servírovanie
Odporúčaná teplota podávania je:
- 14–16 °C alebo
- mierne vychladené počas teplých dní.
Víno nie je potrebné dekantovať. Po otvorení si zachováva svoju kvalitu približne 4 až 6 týždňov, ak je uložené v chladničke.
👨🍷 Someliér Wineclub odporúča
Ak chcete objaviť portské víno, ktoré dokonale reprezentuje štýl Reserve Port, siahnite po Cockburn's Special Reserve. Je bohaté, elegantné, krásne ovocné a zároveň jemne korenisté. Výborne sa hodí po večeri, k syrom aj kvalitnej horkej čokoláde.
❓ Najčastejšie otázky
Prečo je Special Reserve také známe?
Pretože po svojom uvedení v roku 1969 vytvorilo novú kategóriu Reserve Port a dodnes patrí medzi jej najuznávanejších predstaviteľov.
Ako dlho zreje?
Víno dozrieva až 4–5 rokov vo veľkých dubových sudoch, čo mu dodáva väčšiu komplexnosť a zamatovosť.
Má potenciál na archiváciu?
Je pripravené na okamžitú konzumáciu a ďalšie zrenie vo fľaši už výrazne nezlepší jeho charakter.
🍷 Wineclub odporúča
| Príležitosť | Hodnotenie |
|---|---|
| 🍫 Čokoládové dezerty | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 🧀 Modré syry | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 🥜 Orechové dezerty | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 🥂 Digestív | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 🎁 Luxusný darček | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 🍷 Večerné posedenie | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
🏅 Ocenenia
- 🏅 93 bodov – Decanter
- Jedno z najuznávanejších portských vín kategórie Reserve Port na svete.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Víno |
|---|---|
| EAN: | 5010867801141 |
| Krajina pôvodu: | Portugalsko |
| Vinárstvo: | Cockburn's Port |
| Vinárska oblasť: | Douro / Porto |
| Odrody: | Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão |
| Typ vína: | Červené portské Fortifikované víno |
| Objem: | 0,75l |
| Obsah alkoholu: | 20% |
| Zrenie: | 4–5 rokov vo veľkých dubových sudoch |
| Alergény: | Oxid siričitý |
| Štýl: | Special Reserve Port |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
🍷 Dve storočia portského vína z údolia Douro
Cockburn's Port patrí medzi najvýznamnejšie a najstaršie domy portského vína v Portugalsku. Založili ho v roku 1815 škótski bratia Robert a John Cockburn, ktorí sa rozhodli nakupovať hrozno priamo od vinohradníkov v údolí Douro namiesto obchodovania cez sprostredkovateľov. Tento odvážny prístup sa stal základom filozofie značky a dodnes ju vystihuje motto zakladateľa:
„The quality of the wine – that is the first thing to be looked to.“
„Kvalita vína je to prvé, na čo treba myslieť.“
🍇 Prečo sme vybrali toto vinárstvo?
Vo Wineclube vyberáme producentov, ktorí sú ikonami svojho regiónu. Cockburn's patrí medzi legendy portského vína a už viac ako 200 rokov vyrába porty s výnimočnou koncentráciou, eleganciou a charakterom. Značka je známa najmä svojimi Reserve, Late Bottled Vintage, Vintage Port a vyzretými Tawny Port.
História vinárstva
Príbeh Cockburn's sa začal v roku 1815, keď Robert Cockburn po návrate z Portugalska založil vlastný portský dom v Porte. Už od začiatku sa sústredil na kvalitu hrozna a rozvoj vinohradov v hornom údolí Douro.
Vinárstvo bolo priekopníkom vo viacerých oblastiach:
- patrilo medzi prvých producentov vo vzdialenej oblasti Douro Superior,
- významne prispelo k záchrane odrody Touriga Nacional, ktorá je dnes najdôležitejšou odrodou portského vína,
- v roku 1969 predstavilo legendárny Cockburn's Special Reserve, ktorý vytvoril úplne novú kategóriu portských vín.
Od roku 2010 patrí Cockburn's rodine Symington Family Estates, jednej z najvýznamnejších vinárskych rodín Portugalska.
🌍 Vinárska oblasť
Vinárstvo čerpá hrozno predovšetkým z vlastných vinohradov v údolí Douro, najmä z ikonického vinárstva Quinta dos Canais, ktoré patrí medzi najlepšie polohy regiónu.
Údolie Douro je najstaršou oficiálne vyhlásenou vinohradníckou oblasťou sveta a je zapísané na zozname UNESCO. Strmé terasové vinice na bridlicových pôdach vytvárajú ideálne podmienky na pestovanie odrôd určených na výrobu portského vína.
🌿 Filozofia vinárstva
Cockburn's sa vždy riadil jednoduchou filozofiou:
- kvalita hrozna je na prvom mieste,
- rešpekt k tradičným metódam výroby portského,
- odvaha prinášať inovácie.
Dodnes vína dozrievajú v historických pivniciach Cockburn's Lodge vo Vila Nova de Gaia, kde sa časť sudov stále vyrába a opravuje vlastnými debnármi.
🍷 Najznámejšie vína
Medzi najznámejšie vína patria:
- Cockburn's Special Reserve
- Fine Ruby
- Fine Tawny
- Fine White
- Late Bottled Vintage (LBV)
- 10 Year Old Tawny
- 20 Year Old Tawny
- Vintage Port
- Quinta dos Canais Vintage Port.
⭐ Prečo si vybrať vína Cockburn's?
- 🍷 viac ako 210 rokov tradície
- 🇵🇹 jeden z najslávnejších producentov portského vína
- 🍇 vlastné vinohrady v údolí Douro
- 🌿 významný podiel odrody Touriga Nacional
- 🪵 tradičné zrenie v dubových sudoch
- 🏆 producent svetovo uznávaného Special Reserve
- 🍾 široká ponuka od mladých Ruby až po prestížne Vintage Port.
👨🍷 Someliér Wineclub odporúča
Cockburn's Port patrí medzi značky, ktoré definovali moderné portské víno. Ak chcete objaviť svet pravého Porta, táto značka ponúka všetko – od sviežich Ruby Port cez elegantné Tawny až po veľké Vintage Port určené na desaťročia zrenia. Je to vinárstvo, ktoré spája tradíciu, remeslo a neustálu snahu o dokonalosť.
Objavte Cockburn's Port, jeden z najprestížnejších producentov portského vína z portugalského údolia Douro. Už od roku 1815 vyrába ikonické Ruby Port, Tawny Port, White Port, Late Bottled Vintage, Vintage Port aj legendárny Special Reserve. Vína Cockburn's vynikajú bohatou ovocnosťou, eleganciou a tradičným zrením v dubových sudoch. Vo Wineclube nájdete starostlivo vybranú ponuku portských vín Cockburn's vhodných ako aperitív, digestív aj k dezertom a syrom.