Bóna Winery Bathory white blend I

Podrobný popis

Popis

Veltlínske zelené ’21 sa ukazoval ako mimoriadne kvalitný, silne korenistý, pričom sa prejavil v ňom aj vinohrad. Pochádza totiž z piesočnato – hlinitej pôdy, charakterom ako to popisuje Béla Hamvas: ,,ako veľmi drobné čiastočky hviezdičiek, ktoré neskôr začnú tancovať v krvi ako oživejúca Mliečna dráha“ – a presne taký pocit sme mali počas ochutnávania. Posilnili sme telo a kostru vínami Veltlínske zelené ’20 a Rizling rýnsky ’22, aby sme dosiahli harmóniu, eleganciu a vážnosť zároveň. Vybrali sme si špeciálne na toto víno dubový sud, ktorý vďaka pôvodu a spracovania zvyšuje mineralitu a odrodový charakter vína. Jasne si všimnúť aj vyzrievanie na jemných kaloch, ktorý dodáva plnosť a krémovosť. Prípadný sediment alebo vinný kameň je prirodzeným javom a neznižuje kvalitu vína.

Odporúčanie k jedlu: jarné zeleniny a korenie ako ingrediencia, bravčová panenka, ravioli s tekvicovou omáčkou, exotické korenie, krémové polievky, ázijská kuchyňa

Chuť a aróma

korenisté

Ocenenia: Danube Wine Challenge 2023 – Silver medal

Odporúčaná teplota 8-10 °C

Alkohol: 13% obj.

Zvyškový cukor: 2,3 g/l

Objem 0,75 l

Hmotnosť 750 g

Alergény siričitany