Bodegas Valdemar Reserva
Kód: 000884Podrobný popis
Víno dozrievalo vo francúzskych a amerických dubových sudoch 24 mesiacov. Silná višňovo-červená farba s temným červeným okrajom. Vo vôni predstavuje vyváženú kombináciu zrelého červeného ovocia spoločne s náznakom minerality, korenia a dymového nádychu. Silný začiatok, vína sa premietne taktiež do dlhé záveru v ktorom sa dajú identifikovať jemné minerálne tóny. Elegantné víno s veľkým potenciálom dozrievania, vhodné k zverine, pečenému mäsu a šunke serrano.
Podávame pri teplote 16-18°C.
Dodatočné parametre
| Kategória: | Víno |
|---|---|
| Cukornatosť: | Suché |
| Krajina: | Španielsko |
| Odroda: | Cuveé |
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Je rodinné vinárstvo, v súčasnosti vedené už piatou generáciou Valdemarovcov, ktorého história siaha až k roku 1889. Ide o moderne vybavené vinárstvo, používajúce inovatívne technologické postupy pri výrobe vína, berúce ohľadom na tradíciu. Túžba po produkovaní najkvalitnejších vín hnala rodinu neustále dopredu. priekopníkmi v nových vinárskych technologických postupoch. Ako jedny z prvých používali fermentačný sud s regulovanou teplotou, nechali dozrievať biele víno v dubových sudoch, či vyrobili víno vyrobené zo 100% odrody Garnacha, ktorá bola dovtedy používaná len v kupáži s inými odrodami. Ich túžba poznávať víno a podrobne skúmať jednotlivé procesy výroby, ich priviedla k myšlienke produkovať vína tak, aby sa v nich odzrkadľovalo špecifické terroir oblasti, ale zároveň i jedinečnosť odrody. To bola cesta, ako produkovať prémiové vína najvyššej kvality.